6 receitas anti-inflamatórias e drenantes para lipedema

Dor, sensação de pernas pesadas, inchaço contínuo, nódoas negras recorrentes e dificuldade em reduzir gordura localizada são alguns dos sinais descritos por pessoas com lipedema - uma doença crónica que leva a uma acumulação atípica de gordura, sobretudo nas pernas e nos braços, e que afecta maioritariamente mulheres. Apesar de não existir uma dieta que “cure” a condição, a alimentação pode ter um papel relevante no controlo da inflamação, na retenção de líquidos e no bem-estar global.

De acordo com Adriana Mariano, fisioterapeuta dermato-funcional, estudante de nutrição e estratega em emagrecimento, as escolhas alimentares influenciam o dia a dia de quem vive com lipedema, sobretudo quando são combinadas com tratamento em equipa multidisciplinar, exercício físico e alterações de hábitos feitas de forma consistente.

“Quando pensamos no lipedema, precisamos olhar para um corpo que já vive um processo inflamatório aumentado. Não existe alimento milagroso, mas escolhas mais inteligentes podem ajudar a reduzir retenção, modular inflamação e melhorar sintomas como peso, desconforto e fadiga”, explica.

Neste enquadramento, segundo a especialista, faz sentido apostar no quotidiano em alimentos com antioxidantes, fibras e compostos bioactivos, bem como em ingredientes com potencial anti-inflamatório - sem transformar a alimentação numa experiência de sofrimento ou de restrição excessiva.

De seguida, a fisioterapeuta partilha algumas receitas simples que podem apoiar o controlo da doença.

1. Bolo de caneca funcional com calda proteica de frutos vermelhos

Um dos maiores desafios de quem procura manter uma alimentação equilibrada é gerir a vontade de doce sem abdicar do prazer. A proposta deste bolo funcional passa por juntar saciedade, fibras e ingredientes antioxidantes. “Quem tem lipedema muitas vezes vive um ciclo de culpa alimentar. A ideia não é cortar tudo, mas criar estratégias mais equilibradas, que reduzam gatilhos inflamatórios e ajudem no controle da fome”, orienta Adriana Mariano.

Ingredientes

Massa

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de aveia
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• 1 colher de sopa de chia
• 1 banana madura esmagada
• 1 colher de café de fermento em pó
• Canela a gosto

Calda

• 1 scoop de whey protein
• Frutos vermelhos esmagados a gosto
• Água suficiente para obter uma pasta cremosa

Modo de preparação

Massa

Numa caneca ou recipiente próprio para micro-ondas, junte o ovo, a aveia, o cacau em pó, a chia, a banana esmagada e a canela. Envolva bem até ficar com uma massa uniforme. Adicione o fermento e mexa com cuidado. Leve ao micro-ondas durante cerca de 3 minutos. Reserve.

Calda

Num recipiente, misture o whey protein com os frutos vermelhos e vá juntando água aos poucos, até ficar com uma pasta cremosa. Coloque por cima do bolo ainda quente e sirva de imediato.

2. Chá bomba anti-inflamatório e drenante

As bebidas quentes também podem ser úteis como apoio à hidratação e à sensação de bem-estar, sobretudo quando juntam ingredientes tradicionalmente usados em abordagens drenantes. “Não é sobre chá milagroso. É sobre criar um contexto alimentar favorável, melhorar hidratação e diminuir hábitos que favorecem inflamação e retenção”, explica a fisioterapeuta.

Ingredientes

• 500 ml de água a ferver
• 1 colher de sopa rasa de chá de cavalinha
• 1 colher de sopa rasa de hibisco seco
• 4 cravos-da-Índia
• 1 pau de canela

Modo de preparação

Num recipiente, coloque a água a ferver e adicione a cavalinha, o hibisco seco, os cravos-da-Índia e a canela. Tape e deixe em infusão durante alguns minutos. Coe e beba ao longo do dia.

3. Sumo detox vermelho

Com ingredientes antioxidantes e fibras, este sumo combina frutos vermelhos, vegetais e sementes que podem ajudar a aumentar a saciedade e a reforçar a ingestão de micronutrientes no dia a dia. “Muitas pessoas acreditam que cuidar da alimentação significa comer sem prazer. Quanto mais colorido e variado for o prato, maior costuma ser a adesão e o benefício nutricional”, afirma Adriana Mariano.

Ingredientes

• 4 morangos
• 1/2 beterraba crua
• 1 colher de sopa de frutos vermelhos (acerola, mirtilo ou framboesa)
• 1 colher de sopa de chia
• 150 ml de água
• 1 pedaço de gengibre
• Sumo de 1/2 limão
• 1 folha de couve
• 5 folhas de hortelã

Modo de preparação

No liquidificador, coloque os morangos, a beterraba, os frutos vermelhos, a chia, a água, o gengibre, o sumo de limão, a couve e as folhas de hortelã. Triture durante cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogénea. Sirva de seguida.

4. Salada completa drenante e anti-inflamatória

Segundo Adriana Mariano, uma refeição com fibras, gorduras saudáveis e proteína pode ser útil tanto para o controlo da saciedade como para o equilíbrio metabólico. “O grande erro é achar que alimentação saudável precisa ser monótona. Uma refeição equilibrada também precisa ter sabor, textura e nutrientes que sustentem o corpo”, diz.

Ingredientes

• 1 chávena de chá de couve-repolho roxa cortada
• 1 chávena de chá de couve-repolho branca cortada
• 1 chávena de chá de grão-de-bico cozido e escorrido
• 1 chávena de chá de couve-flor cozida
• 1 chávena de chá de brócolos
• 125 g de sardinha em óleo
• 3 colheres de sopa de nozes
• 1 colher de café de chia
• 1 colher de café de linhaça dourada
• Limão e sal a gosto

Modo de preparação

Numa taça, coloque a couve-repolho roxa, a couve-repolho branca, o grão-de-bico, a couve-flor, os brócolos e a sardinha. Junte as nozes, a chia e a linhaça dourada e envolva bem. Tempere com limão e sal. Sirva de imediato.

5. Creme de abacate anti-inflamatório

Para quem procura sobremesas mais nutritivas, o creme de abacate pode ser uma opção com gorduras boas, fibras e um sabor naturalmente adocicado. “Trocas inteligentes tendem a funcionar melhor do que restrições radicais. O objetivo é criar uma alimentação sustentável, que a pessoa consiga manter sem sofrimento”, sublinha Adriana Mariano.

Ingredientes

• 1/2 abacate
• 1 colher de sopa de cacau em pó 100%
• Canela em pó a gosto
• 4 tâmaras

Modo de preparação

No liquidificador ou num processador, coloque o abacate, o cacau em pó, a canela e as tâmaras. Triture durante cerca de 2 minutos, até ficar com um creme uniforme e cremoso. Sirva fresco.

6. Shot drenante anti-inflamatório

A mistura de curcuma, gengibre, própolis e maracujá surge como uma alternativa para quem quer incluir compostos bioactivos logo no início do dia.

Ingredientes

• Sumo de 1/2 maracujá coado
• 1 colher de café rasa de curcuma
• 1 pitada de pimenta-preta moída
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 50 ml de água
• 4 gotas de própolis

Modo de preparação

Num copo, coloque o sumo de maracujá, a curcuma, a pimenta-preta, o gengibre em pó, a água e o própolis. Misture bem até ficar tudo integrado. Tome ao pequeno-almoço.

Por Sarah Carvalho