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A cebola certa para transformar saladas
Inês Margarida Carvalho
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À primeira vista, uma cebola é apenas uma cebola. Mas basta começar a cozinhar para essa ideia arruinar uma salada....
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Alimentos ultraprocessados podem reduzir as hipóteses de gravidez
Inês Margarida Carvalho
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Novos dados de um estudo de grande dimensão sugerem que aquilo que consumimos diariamente do congelador, de sacos e de...
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Clara de ovo no frigorífico: quanto tempo pode durar?
Inês Margarida Carvalho
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Muitos cozinheiros amadores guardam as claras de ovo que sobram no frigorífico - mas quando é que isso passa a...
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Porque é que os pratos de estilo tradicional sabem a memórias que nunca viveu
Inês Margarida Carvalho
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O caldo chegou primeiro. Uma nuvem de vapor baixa e crescente - daquelas que transportam mais histórias do que aromas...
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UFC-Que Choisir: como escolher presunto cozido de melhor qualidade
Inês Margarida Carvalho
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O grupo de consumidores francês UFC-Que Choisir redesenhou discretamente as linhas de combate no corredor dos fiambres dos supermercados, e...
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Bolo de chocolate de 3 ingredientes no micro-ondas em 10 minutos
Inês Margarida Carvalho
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Há dias em que a vontade de comer chocolate aparece em força e o tempo joga impiedosamente contra si. Mal...
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Aipo para emagrecer: benefícios e dicas práticas
Inês Margarida Carvalho
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Muitas pessoas associam de imediato uma dieta a privações, frustração e planos alimentares complicados. No entanto, há um aliado económico...
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Tiramisu com Skyr: a sobremesa clássica com menos calorias
Inês Margarida Carvalho
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Muitas pessoas adoram tiramisu, mas acabam por sentir culpa depois de o comer. O creme generoso de mascarpone transforma rapidamente...
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β-caseína em sementes de plantas aproxima lacticínios sem vacas
Inês Margarida Carvalho
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E se a proteína que dá ao leite valor nutricional, textura cremosa e capacidade de virar queijo não tivesse de...
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Banana prata e banana nanica: guia prático para escolher
Inês Margarida Carvalho
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Escolher a fruta certa na feira parece algo óbvio, mas a diferença entre variedades conhecidas tem pormenores que contam. Levar...
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Receita tradicional de tortilla de patatas em Madrid: segredos do ponto ideal
Inês Margarida Carvalho
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A receita clássica da culinária espanhola suscita paixões intensas em Madrid, sobretudo quando é feita em casas centenárias carregadas de...
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Como usar bicarbonato de sódio com orégão para eliminar odores em casa
Inês Margarida Carvalho
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Misturar bicarbonato de sódio com orégão resulta num aromatizador seco pensado para ajudar a atenuar maus cheiros em zonas fechadas...
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Guimarães autoriza restauração aberta até às 3 horas no jogo Portugal–Colômbia
Inês Margarida Carvalho
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O Município de Guimarães autorizou, de forma excecional, que os estabelecimentos de restauração e bebidas do concelho possam manter-se abertos...
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Lanche de ‘atum’ vegano com Atum do Futuro
Inês Margarida Carvalho
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À primeira impressão, pode parecer estranho, mas este lanche mostra bem até onde chegou a cozinha vegetal. O “atum” de...
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Uma semente de uva revela a história da Pinot Noir na Idade Média
Inês Margarida Carvalho
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Uma descoberta arqueológica inesperada mostra como uma diminuta semente de uva preservada consegue reconstituir uma parte fascinante da história da...
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Novo nanomaterial de casca de abóbora da Universidade de Kyushu para conservação de alimentos
Inês Margarida Carvalho
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Fazer com que os alimentos durem mais tempo é algo em que os seres humanos trabalham há milhões de anos...
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Ana Bacalhau recorda a primeira vez que comeu piza aos 11 anos
Inês Margarida Carvalho
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A cantora e compositora Ana Bacalhau regressa à memória da primeira vez que provou piza. Tinha 11 anos. "A primeira...
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Phytophthora infestans e a Fome Irlandesa da Batata: 180 anos de investigação
Inês Margarida Carvalho
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O organismo que provocou a Fome Irlandesa da Batata não é um fungo. A maioria das pessoas com algum conhecimento...
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Ervas para afastar caracóis e lesmas do jardim com uma borda viva
Inês Margarida Carvalho
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Quem tem uma horta ou canteiros ornamentais sabe que há um problema que volta e meia aparece: manter caracóis e...
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Mistura de café usado com bicarbonato de sódio: usos e cuidados na limpeza da cozinha
Inês Margarida Carvalho
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O reaproveitamento de materiais comuns da cozinha tornou-se mais frequente em muitos lares em 2026, sobretudo entre quem procura soluções...
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Santo André recebe o primeiro restaurante Gua.Co do ABC com investimento de R$ 2 milhões
Inês Margarida Carvalho
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Santo André foi seleccionada para receber o primeiro restaurante da Gua.Co no ABC, uma franquia vocacionada para comida mexicana. A...
