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Aceroleira com pouca produção: como melhorar a produção do pé de acerola
Inês Margarida Carvalho
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Uma aceroleira com pouca produção pode continuar a desenvolver-se e até manter uma folhagem bem apresentada, mas isso não significa,...
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Chá ou café: qual deles favorece a densidade mineral óssea nas mulheres?
Inês Margarida Carvalho
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Uma questão de ritual ou de preferência pessoal, dir-se-ia. Mas há mais uma variável a considerar: quando consumidas com regularidade,...
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Pastel do Bairro abre nova unidade na zona sul de São Paulo
Inês Margarida Carvalho
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O pastel passou a ter um novo endereço na zona sul de São Paulo. Aberta em maio, na Chácara Santo...
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Como o camarão-pistola cria uma bolha de cavitação que gera som e luz
Inês Margarida Carvalho
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Um crustáceo com apenas alguns centímetros é capaz de desencadear, debaixo de água, um fenómeno tão extremo que se traduz...
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Macarrão proteico com pesto de amêndoas e frango grelhado: receita saudável
Inês Margarida Carvalho
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Para quem procura um jantar saudável e simples de fazer, o macarrão proteico com pesto de amêndoas e frango grelhado...
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O segredo simples dos chefs bascos para lentilhas perfeitas com azeite, alho e páprica
Inês Margarida Carvalho
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Se as suas lentilhas acabam sempre insossas, aguadas ou com aquele travo a cru que não desaparece nem com sal,...
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Ovos recheados com atum, mexilhões e escabeche
Inês Margarida Carvalho
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Os ovos recheados ficam muito mais interessantes quando ao recheio habitual de atum e maionese se juntam dois elementos extra:...
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Como deixar o húmus mais cremoso com gelo
Inês Margarida Carvalho
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O húmus fica com uma textura mais leve quando se juntam cubos de gelo na fase de triturar o grão-de-bico...
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Escondidinho vegano cremoso e irresistível
Inês Margarida Carvalho
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Se considera que os pratos clássicos só ficam realmente apetitosos quando levam carne, esta receita vai fazê-lo repensar. O escondidinho...
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Batata em água gelada por 30 minutos: o truque para batata frita crocante
Inês Margarida Carvalho
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Deixar a batata cortada em água gelada durante cerca de 30 minutos ajuda a libertar parte do amido que fica...
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5 receitas sem carne para um almoço saudável e equilibrado
Inês Margarida Carvalho
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Nem sempre um almoço saudável precisa de incluir carne para ser realmente completo. Quando estão bem pensadas, as refeições baseadas...
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Arroz doce cremoso com 3 ingredientes em apenas 30 minutos
Inês Margarida Carvalho
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Há poucas sobremesas tão reconfortantes como o arroz doce. Melhor ainda: é possível preparar uma versão cremosa e saborosa sem...
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Como deixar o arroz congelado tão gostoso como o arroz fresco
Inês Margarida Carvalho
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O arroz congelado passou a ser uma resposta prática para quem quer ganhar tempo na cozinha sem abdicar de qualidade....
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Guacamole com cebola roxa: equilíbrio entre frescura e cremosidade do abacate
Inês Margarida Carvalho
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Preparar guacamole em casa com autenticidade passa por encontrar o ponto certo entre a cremosidade e o frescor. Quando se...
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Arroz à grega: o acompanhamento colorido que voltou à mesa
Inês Margarida Carvalho
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O arroz à grega voltou a ganhar destaque por transformar um acompanhamento do dia a dia num prato mais vistoso,...
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Como usar bicarbonato de sódio para amaciar a carne à milanesa
Inês Margarida Carvalho
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O bicarbonato de sódio pode ser um aliado para tornar a carne à milanesa mais tenra ainda antes de ir...
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5 receitas com peixe fáceis, saudáveis e ricas em proteínas
Inês Margarida Carvalho
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O peixe é uma óptima forma de diversificar as refeições, porque fornece proteínas de elevado valor biológico, essenciais para manter...
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Epazote no feijão: segredos da culinária mexicana
Inês Margarida Carvalho
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A cozinha tradicional valoriza ingredientes que intensificam o aroma e o sabor do que se come todos os dias. Juntar...
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6 receitas fáceis de pão de queijo para fazer em casa
Inês Margarida Carvalho
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O pão de queijo é, sem dúvida, uma das iguarias tradicionais mais queridas no Brasil. Com um sabor intenso, interior...
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Receitas práticas ricas em proteína vegetal para um almoço saudável
Inês Margarida Carvalho
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Um almoço equilibrado não tem de significar horas ao fogão nem técnicas complicadas. Com uma selecção de ingredientes simples e...
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Molho gravy e peixe defumado nas festas de São João: tendência à mesa
Inês Margarida Carvalho
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O molho tem vindo a ganhar protagonismo nas mesas brasileiras, sobretudo nas festas de São João, em que a cozinha...
