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Porque pôr sal no fim torna as refeições mais leves
Inês Margarida Carvalho
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A frigideira ainda estava quente no fogão quando aquela sensação conhecida de peso começou a instalar-se. O jantar tinha sido...
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O moelleux à l’orange de Laurent Mariotte: o bolo do filho há 20 anos
Inês Margarida Carvalho
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Numa cozinha francesa, um chef de televisão repete em silêncio o mesmo ritual doce há duas décadas, com pouco mais...
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A tarte de chocolate e frutos secos de Martina Harrecker no “Wir in Bayern” (BR)
Inês Margarida Carvalho
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Numa tarde fria na Baviera, uma pasteleira caseira bate ovos e derrete chocolate, transformando frutos secos simples em algo discretamente...
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A água engarrafada que põe os seus rins sob pressão silenciosa
Inês Margarida Carvalho
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Rótulos fluorescentes a gritar “SAUDÁVEL” em letras garrafais: água com gás, aromatizada, “detox”, “alcalina”, “rica em minerais”. Depois de hesitar...
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Quanto tempo dura o vinho aberto: guia prático para tinto, branco, rosé e espumante
Inês Margarida Carvalho
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Muitos apreciadores de vinho conhecem bem o dilema: quer-se saborear, não entornar, mas também não apetece voltar a servir um...
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Mercado Municipal de Guimarães recebe a 5.ª edição de Memórias da Nossa Terra - Mercado à Moda Antiga
Inês Margarida Carvalho
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O Mercado Municipal de Guimarães prepara-se para recuar no tempo com a 5.ª edição de "Memórias da Nossa Terra -...
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Beta-glucano: estudo em ratos indica vantagens na perda de peso e no controlo da glicose
Inês Margarida Carvalho
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A investigação sobre o microbioma intestinal tem vindo a provocar uma verdadeira “revolução” na ciência da nutrição e, nos últimos...
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Microplásticos em garrafas de plástico: a investigação de Sarah Sajedi sobre água engarrafada
Inês Margarida Carvalho
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As ilhas Phi Phi brilham nas fotografias de viagem: mar azul, areia macia, paisagens de postal. Mas, para Sarah Sajedi,...
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Caldo de ossos caseiro: colagénio natural para a pele e as articulações
Inês Margarida Carvalho
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O caldo de ossos caseiro voltou a estar em destaque por juntar colagénio natural, minerais e aminoácidos numa receita simples,...
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Organização do frigorífico: como armazenar alimentos e reduzir o desperdício
Inês Margarida Carvalho
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Guardar mantimentos de forma errada afecta a qualidade dos produtos e faz aumentar o desperdício em casa. Há quem não...
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Café e o microbioma intestinal: o que o estudo revela sobre o eixo intestino-cérebro
Inês Margarida Carvalho
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Para muita gente, o dia começa com uma chávena de café e um aumento rápido do estado de alerta. Poucos...
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Azeite vs. óleo de colza high-oleic: a alternativa rica em ómega‑9
Inês Margarida Carvalho
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Em muitas cozinhas, uma “vaca sagrada” começa a perder o pedestal. Há um outro óleo a ganhar terreno - mais...
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Como guardar batatas para não germinarem: o truque do clamp de terra
Inês Margarida Carvalho
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Ficam no armário durante uma semana e, de repente, parecem criaturas de outro planeta. Mas basta uma pequena mudança para...
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Castelo Saint Andrews abre temporada de inverno em Gramado com Fondue Suisse e Royal Afternoon Tea
Inês Margarida Carvalho
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Com a descida das temperaturas, a Serra Gaúcha entra na fase de maior procura turística do ano. Para lá das...
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Melhores dias para seniores fazerem compras no supermercado a partir dos 60
Inês Margarida Carvalho
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Quem já não está no mercado de trabalho tem uma vantagem enorme quando vai às compras: pode escolher a hora...
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Mastigar madeira pode aumentar a glutationa no cérebro e melhorar a memória, sugere estudo
Inês Margarida Carvalho
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Talvez os cães que roem paus estejam a dar-nos uma pista. Não é preciso mastigar com o mesmo entusiasmo canino,...
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Neurónios que travam o consumo episódico excessivo de álcool
Inês Margarida Carvalho
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Apesar dos profundos custos humanos, sociais e económicos associados ao abuso de álcool, os tratamentos actualmente disponíveis não têm conseguido...
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Receita de pão de frigideira sem trigo em cinco minutos com farelo de aveia
Inês Margarida Carvalho
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Uma opção mais leve e rica em proteína pode transformar o resto do dia. Embora o pequeno-almoço clássico de pão...
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Como usar aço inoxidável para remover o cheiro a peixe das mãos
Inês Margarida Carvalho
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Preparar peixe e marisco pode resultar em refeições saborosas, mas o cheiro que permanece nas mãos é frequentemente difícil de...
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Enxertia de Árvores de Fruto: guia prático para começar
Inês Margarida Carvalho
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O velho macieiro no jardim do lado parece um parente esquecido: ramos retorcidos, meia dúzia de frutos cansados e muito...
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Truque italiano com aipo para conservar o pão de forma
Inês Margarida Carvalho
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O endurecimento prematuro de vários alimentos atrapalha o dia a dia em casa, mas há um truque tradicional que promete...
