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Bica do Sapato deixa de ser restaurante e passa a espaço de eventos em Lisboa
Inês Margarida Carvalho
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A mudança foi comunicada nas redes sociais. Numa publicação no Instagram do restaurante Bica do Sapato, em Lisboa, lê-se: "A...
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A Grande Inundação de Cerveja de Londres: a história
Inês Margarida Carvalho
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A Grande Inundação de Cerveja de Londres ficou registada na história quando uma enorme cuba rebentou e libertou mais de...
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Como cuidar da hortelã dentro de casa
Inês Margarida Carvalho
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A hortelã desenvolve-se melhor no interior quando fica num local luminoso, fresco e bem arejado, sem sol forte o dia...
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Esquina Aroeira celebra dois anos com colaborações em maio no Ipiranga
Inês Margarida Carvalho
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Maio promete ser um mês agitado no Esquina Aroeira. O bar, já um favorito no Ipiranga, assinala dois anos de...
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Agá no Porto: brutalismo e a cozinha vegetal de Hugo Pereira
Inês Margarida Carvalho
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O Agá, no Porto, cruza uma arquitetura e uma decoração marcadas por um brutalismo assumido com a cozinha arrojada de...
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Como cultivar alecrim resistente na horta em casa
Inês Margarida Carvalho
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Ter ervas aromáticas frescas sempre por perto eleva qualquer prato feito em casa a uma experiência gastronómica especial. Se quer...
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Guia prático para reutilizar a borra de café em casa
Inês Margarida Carvalho
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Quem bebe café todos os dias acaba por gerar um resíduo que, na maioria das casas, vai logo para o...
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Substitutos de mascarpone: trocas cremosas para tiramisù e sobremesas
Inês Margarida Carvalho
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Basta faltar uma única embalagem no frigorífico para deitar por terra um plano de sobremesa - a não ser que...
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Tomates em vaso: guia prático de terra, vaso e adubação
Inês Margarida Carvalho
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Cultivar tomates em vaso pede mais cuidado com a terra, a drenagem e a adubação do que quando se planta...
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Frango assado mais suculento com salmoura: o segredo dos chefs
Inês Margarida Carvalho
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Os melhores chefs defendem que o frango assado fica mais suculento quando passa algumas horas em salmoura antes de ir...
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Água com limão e cálculos renais: benefícios reais e riscos
Inês Margarida Carvalho
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Um ensaio de dois anos observou menos episódios repetidos de cálculos renais em pessoas que passaram a incluir sumo de...
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Dedo anelar mais longo do que o dedo indicador e consumo de álcool: o que explica o rácio 2D:4D?
Inês Margarida Carvalho
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Pessoas cujo dedo anelar é mais comprido do que o dedo indicador tendem a consumir mais álcool, segundo investigação recente....
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Ovo: nutrientes e benefícios para os idosos
Inês Margarida Carvalho
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Cuidar da saúde é um dos pilares para viver mais anos com qualidade, mantendo energia, independência e bem-estar ao longo...
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Guia completo da dessalga do bacalhau: lombos suculentos
Inês Margarida Carvalho
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Preparar um prato inesquecível pede atenção aos pilares da cozinha tradicional. Quando se trabalha com cortes nobres, como os lombos,...
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Como manter a despensa organizada com potes de vidro após as compras do mês
Inês Margarida Carvalho
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Manter a despensa em ordem depois das compras do mês pede algumas escolhas inteligentes para prolongar a qualidade dos alimentos....
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Como conservar o azeite de oliva: erros comuns de armazenamento de alimentos na cozinha
Inês Margarida Carvalho
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Perceber o que acontece nos bastidores da gastronomia muda por completo a forma como cozinhamos e como fazemos a preservação...
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Proteína de arroz pode abrir caminho ao queijo à base de arroz hipoalergénico
Inês Margarida Carvalho
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Para muita gente, o queijo é a última “coisa difícil” de abandonar. Quem segue uma alimentação vegan costuma sentir falta...
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Método simples de Jordi Cruz para batatas fritas estaladiças na airfryer com pouco óleo
Inês Margarida Carvalho
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Jordi Cruz partilhou uma forma prática de fazer batatas fritas estaladiças com muito menos óleo do que na fritura tradicional....
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Plantas aromáticas para afastar baratas da cozinha
Inês Margarida Carvalho
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Em muitas habitações, é na cozinha que as baratas tendem a surgir com maior regularidade, porque aí encontram migalhas e...
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Curadorismo no Cura: Rodolfo Lavrador junta arte e menu de degustação em Lisboa
Inês Margarida Carvalho
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Curadorismo é a mais recente iniciativa do restaurante lisboeta Cura, que cruza à mesa o menu de degustação do chef...
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Couve-flor assada no forno: mais sabor e melhor textura
Inês Margarida Carvalho
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A couve-flor ganha outra graça quando deixa de ser cozida em água e passa para o forno. O calor seco...
