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Café com canela: como preparar e por que se tornou tão popular
Inês Margarida Carvalho
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O café com canela tem vindo a ganhar espaço entre quem procura mais energia e mais sabor logo nas primeiras...
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Legumes crocantes na air fryer: receita prática
Inês Margarida Carvalho
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Se costuma achar que os legumes são pouco interessantes, é provável que ainda não os tenha feito da forma certa....
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Os rituais do legítimo café expresso italiano: porque os italianos não usam açúcar
Inês Margarida Carvalho
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Explorar a cultura de um país longínquo através dos seus sabores mais tradicionais alarga, e muito, as fronteiras da nossa...
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Arroz com Grãos Soltinhos: o Truque que Muda Tudo
Inês Margarida Carvalho
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Cozinhar arroz parece uma tarefa básica, mas conseguir aquele ponto certo - com grãos soltinhos e um sabor bem afinado...
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Castros Reef & Beef na Marinha Grande: um achado para amantes de carne
Inês Margarida Carvalho
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O Castros Reef & Beef, na Marinha Grande, é daqueles sítios que parecem feitos à medida de quem leva a...
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Como fazer tortilla espanhola macia com controlo da temperatura da frigideira
Inês Margarida Carvalho
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Preparar uma tortilla espanhola deliciosa em casa pode parecer uma tarefa complicada para muita gente. Ainda assim, o verdadeiro “truque”...
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Repelente caseiro com cravo-da-índia, casca de laranja e folhas de louro
Inês Margarida Carvalho
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Ferver cravo-da-índia, casca de laranja e folhas de louro resulta num líquido muito aromático que algumas pessoas usam em casa...
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Corvina, tilápia e salmão: a fonte confirma o melhor peixe para grelhar?
Inês Margarida Carvalho
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A noção de que a corvina seria o peixe ideal para a grelha depende de uma referência culinária concreta. A...
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Dia Nacional do Café: produção recorde de 65,1 milhões de sacas e bebidas da Boulangerie Carioca
Inês Margarida Carvalho
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O café há muito que deixou de ser apenas um ritual de manhã e passou a acompanhar a rotina ao...
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Como a casca de parmesão transforma o molho de tomate
Inês Margarida Carvalho
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A casca de parmesão tem a capacidade de pegar num molho de tomate básico e torná-lo numa base mais espessa,...
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Folhas de louro secas penduradas na cozinha: perfume natural e menos insectos
Inês Margarida Carvalho
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Aromatizar a casa de forma natural é uma óptima opção para reduzir o uso de químicos na cozinha. Pendurar folhas...
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Vinagre na água de cozedura das batatas: como evitar que se desfaçam
Inês Margarida Carvalho
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Adicionar vinagre à água de cozedura das batatas ajuda os pedaços a manterem-se inteiros e com boa forma, sem alterar...
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Como reutilizar o pó de café usado para eliminar odores na cozinha
Inês Margarida Carvalho
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As borras de café costumam acabar no lixo sem qualquer aproveitamento, mas antes disso podem ser úteis para um incómodo...
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Como armazenar o mel: recipiente, local e cristalização
Inês Margarida Carvalho
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O mel deve ser guardado num recipiente bem fechado, à temperatura ambiente e ao abrigo da luz, do calor e...
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Como conservar o azeite de oliva: erros comuns de armazenamento de alimentos na cozinha
Inês Margarida Carvalho
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Perceber o que acontece nos bastidores da gastronomia muda por completo a forma como cozinhamos e como fazemos a preservação...
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O ritual do chá na Turquia e os copos de vidro transparentes
Inês Margarida Carvalho
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Juntar a família ao fim do dia passa por pequenos gestos que tornam a convivência mais marcante. Na Turquia, esse...
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O erro grave de guardar o alho no frigorífico
Inês Margarida Carvalho
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Muita gente comete, sem se dar conta, um deslize sério na cozinha que acaba por estragar o sabor dos alimentos...
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Dia Internacional do Chá: chás para o bem-estar digestivo
Inês Margarida Carvalho
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Em 21 de maio assinala-se o Dia Internacional do Chá, uma das bebidas mais antigas e emblemáticas do mundo, há...
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Truque da gordura para um corte limpo do bolo
Inês Margarida Carvalho
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A procura da fatia perfeita de bolo acaba muitas vezes em frustração quando a massa, por ser tão macia, se...
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Água com limão e cálculos renais: benefícios reais e riscos
Inês Margarida Carvalho
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Um ensaio de dois anos observou menos episódios repetidos de cálculos renais em pessoas que passaram a incluir sumo de...
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Guia do café em Itália: porque não pedir cappuccino depois do meio-dia
Inês Margarida Carvalho
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Viajar até à Itália e mergulhar na sua gastronomia implica conhecer certas normas tradicionais que ajudam a evitar constrangimentos nos...
