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Pessoa a segurar garrafa de azeite na cozinha com fogão ligado, pão e azeitonas sobre o balcão.

Como conservar o azeite de oliva: erros comuns de armazenamento de alimentos na cozinha

Inês Margarida Carvalho • 28 de agosto de 2026

Perceber o que acontece nos bastidores da gastronomia muda por completo a forma como cozinhamos e como fazemos a preservação...

Pessoa com bata branca estica queijo derretido sobre fatias de pão numa cozinha moderna.

Proteína de arroz pode abrir caminho ao queijo à base de arroz hipoalergénico

Inês Margarida Carvalho • 28 de agosto de 2026

Para muita gente, o queijo é a última “coisa difícil” de abandonar. Quem segue uma alimentação vegan costuma sentir falta...

Frango retirado de uma air fryer com batatas fritas e utensílios de cozinha ao fundo numa bancada.

Método simples de Jordi Cruz para batatas fritas estaladiças na airfryer com pouco óleo

Inês Margarida Carvalho • 28 de agosto de 2026

Jordi Cruz partilhou uma forma prática de fazer batatas fritas estaladiças com muito menos óleo do que na fritura tradicional....

Mãos seguram vaso de planta aromática na cozinha com outros vasos e limões ao fundo.

Plantas aromáticas para afastar baratas da cozinha

Inês Margarida Carvalho • 28 de agosto de 2026

Em muitas habitações, é na cozinha que as baratas tendem a surgir com maior regularidade, porque aí encontram migalhas e...

Pessoas a jantar num restaurante moderno, com prato sofisticado em destaque e copos de vinho na mesa.

Curadorismo no Cura: Rodolfo Lavrador junta arte e menu de degustação em Lisboa

Inês Margarida Carvalho • 28 de agosto de 2026

Curadorismo é a mais recente iniciativa do restaurante lisboeta Cura, que cruza à mesa o menu de degustação do chef...

Pessoa a retirar do forno tabuleiro com couve-flor assada, a fumegar, em cozinha iluminada por luz natural.

Couve-flor assada no forno: mais sabor e melhor textura

Inês Margarida Carvalho • 28 de agosto de 2026

A couve-flor ganha outra graça quando deixa de ser cozida em água e passa para o forno. O calor seco...

Pessoa a servir molho quente sobre massa num prato, numa cozinha com ingredientes e utensílios ao fundo.

Molho branco sem leite: receita cremosa e leve

Inês Margarida Carvalho • 28 de agosto de 2026

Se a ideia de um bom molho branco sem leite ou natas lhe parece impossível, esta receita vai contrariar essa...

Homem num restaurante a usar uma máquina de calcular antiga com documentos e tablet numa mesa.

Financiamento coletivo do Faz Figura: €4835 de €60.000

Inês Margarida Carvalho • 28 de agosto de 2026

O financiamento coletivo lançado pelo restaurante Faz Figura, com o objetivo de assegurar a continuidade do negócio, terminou esta quarta-feira,...