Brigadeiro de paçoca cremoso e fácil

Poucas duplas são tão emblemáticas quanto brigadeiro e paçoca. Ao juntarem-se no mesmo doce, dão origem a uma receita cremosa, cheia de sabor e com muita personalidade. Com o toque inconfundível do amendoim, o brigadeiro de paçoca torna-se uma excelente opção para quem quer variar, mantendo a preparação simples.

Além de rápido e prático, agrada a miúdos e graúdos e pode ser servido em formas de papel, em copinhos ou até como recheio de bolos e tartes.

Brigadeiro de paçoca

Ingredientes

• 1 lata ou embalagem de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 5 paçocas tipo rolha esfareladas
• 1 embalagem de natas
• Paçoca esfarelada para decorar

Modo de preparo

1. Num tacho, junte o leite condensado, a manteiga e três paçocas esfareladas.
2. Envolva bem e leve a lume brando.
3. Mexa continuamente até o brigadeiro engrossar e começar a descolar do fundo do tacho.
4. Retire do lume e adicione as natas, mexendo até ficar um creme uniforme.
5. Junte o restante da paçoca e volte a envolver.
6. Passe para um recipiente e deixe arrefecer.
7. Se quiser enrolar os brigadeiros, leve a massa ao frigorífico durante algumas horas. Depois, molde bolinhas e envolva-as em paçoca esfarelada.

Dicas para deixar o doce ainda mais saboroso

Para realçar o sabor do amendoim, pode juntar duas colheres de sopa de amendoim torrado e triturado à receita. Em alternativa, termine os brigadeiros com uma fina camada de farofa de paçoca, para acrescentar mais textura.