Receita de brigadeiro de caipirinha

A fusão de dois ícones da cozinha brasileira ganhou uma interpretação original e muito saborosa. O brigadeiro de caipirinha junta a textura cremosa do doce mais querido do país com a acidez fresca e o perfume do limão, elemento indispensável do célebre cocktail nacional.

Simples de fazer e ideal para festas, convívios ou momentos especiais, esta receita destaca-se pelo equilíbrio entre a doçura e a sensação refrescante - perfeita para quem quer uma sobremesa fora do comum e verdadeiramente irresistível. Veja o passo a passo!

Brigadeiro de caipirinha

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50g de chocolate branco picado
• Raspas de 1 limão taiti
• 2 colheres de sopa de cachaça de boa qualidade
• Açúcar cristal para enrolar

Modo de preparo

1. Num tacho, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate branco.
2. Leve a lume brando, mexendo continuamente, até chegar ao ponto de brigadeiro (quando a massa se solta do fundo do tacho).
3. Retire do lume e junte de imediato a cachaça e as raspas de limão, mexendo depressa para envolver bem (com o calor, o álcool evapora e fica apenas o sabor).
4. Verta a massa para um prato untado com manteiga e deixe arrefecer por completo.
5. Modele bolinhas e passe-as por açúcar cristal. Se quiser, finalize cada uma com um fio de raspa de limão por cima.