Receita de bolo gelado de Leite Ninho no papel alumínio

O bolo gelado de Leite Ninho no papel alumínio é daqueles clássicos que combinam simplicidade com muito carinho. É presença habitual em festas de aniversário de crianças, encontros de família e celebrações na escola, e conquista pelo sabor delicado, pela massa fofa e pela calda abundante que deixa cada fatia bem húmida.

Servido bem frio, fica ainda mais apetitoso, com um equilíbrio muito agradável entre doçura e cremosidade.

Parte do encanto está também na apresentação: embrulhado em porções individuais de papel de alumínio, torna-se prático, fácil de guardar e perfeito tanto para servir como para vender.

É uma receita que passa de geração em geração, nunca perde actualidade e continua a fazer sucesso por despertar memórias afectivas e agradar a diferentes gostos.

A receita é do canal Cozinha do Bom Gosto. Veja o passo a passo no vídeo abaixo:

Bolo gelado de Leite Ninho no papel alumínio

Ingredientes

Recheio:

• 300 ml de preparado para chantilly
• 1 e 1/2 chávena (chá) de leite em pó
• 4 colheres (sopa) de leite condensado
• 100 g de chocolate branco derretido

Calda:

• 500 ml de leite

Bolo:

• 2 ovos
• 1 chávena (chá) de açúcar
• 1 chávena (chá) de leite
• 1/2 chávena (chá) de óleo
• 1/2 chávena (chá) de leite em pó
• 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Leite em pó para polvilhar
• Manteiga e farinha (para untar)
• Material extra: papel de alumínio, forma de 30 cm x 22 cm

Modo de preparo

Cobertura

1. Na batedeira, junte o preparado para chantilly, o leite em pó e o leite condensado. Bata até obter um chantilly macio.
2. Adicione o chocolate branco derretido e continue a bater, em velocidade média, até ficar com um creme bem firme e consistente.

Bolo

1. Numa taça, misture os ovos com o açúcar até o açúcar se dissolver.
2. Acrescente o óleo, o leite e o leite em pó.
3. Envolva tudo até ficar homogéneo.
4. Vá a adicionar a farinha aos poucos, mexendo sempre até incorporar.
5. Junte o fermento e misture apenas para integrar.
6. Unte uma forma (30 cm x 22 cm) com manteiga e farinha.
7. Verta a massa para a forma.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 35 minutos, ou até o interior estar cozido e a superfície dourada.
9. Retire e deixe arrefecer.
10. Desenforme e corte o bolo ao meio.
11. Coloque uma das metades novamente na forma. Regue com o leite.
12. Espalhe a cobertura por cima (reserve um pouco para o topo) e coloque a outra metade do bolo por cima.
13. Regue com o restante leite e distribua a cobertura reservada.
14. Polvilhe leite em pó na superfície.
15. Leve ao frigorífico por 3 horas.
16. Corte em pedaços e embrulhe cada porção em papel de alumínio.
17. Volte a colocar no frigorífico até ao momento de servir. Bom apetite!

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