O surgimento de flores no manjericão não quer dizer, por si só, que a planta esteja doente. Ainda assim, quando a intenção é colher folhas por mais tempo, permitir que a floração avance pode alterar a forma como o manjericão cresce. Ao remover as pontas com flores, promove-se a ramificação e é mais fácil manter a planta compacta e com boa produção.
Por que o manjericão começa a produzir flores?
A floração integra o ciclo normal do manjericão. Depois de alcançar um certo nível de maturidade e encontrando condições adequadas, a planta começa a criar estruturas florais para, mais tarde, formar sementes.
Para quem cultiva a erva sobretudo para consumo, a questão é que, a partir do momento em que surgem flores, parte do vigor passa a ser canalizado para a fase reprodutiva. À medida que esse ciclo avança, as folhas podem também sofrer alterações na textura e no sabor.
O que acontece quando as pontas são retiradas?
Quando se corta ou belisca a ponta do ramo, logo acima de um conjunto de folhas, estimula-se a formação de rebentos laterais. Com estes novos ramos, aumentam os pontos de crescimento disponíveis na planta.
Este procedimento contribui ainda para evitar que o manjericão fique demasiado alto e “espigado”, com pouca ramificação. Em vez de concentrar o desenvolvimento num único caule principal, a planta tende a construir uma estrutura mais densa e ramificada.
Como retirar as flores do manjericão?
Examine as extremidades dos ramos e localize onde as flores começam a despontar. Com uma tesoura limpa - ou com os dedos - retire a ponta do ramo, fazendo o corte logo acima de um par de folhas.
Se a ideia for continuar a colher folhas de forma regular, não é preciso aguardar que as flores abram por completo. Remover quando as estruturas florais ainda se estão a formar ajuda a manter o crescimento centrado na parte vegetativa.
É preciso cortar o manjericão com frequência?
A regularidade depende da rapidez com que a planta se desenvolve. O essencial é acompanhar os novos rebentos e voltar a retirar as pontas florais sempre que reaparecerem.
A própria colheita pode fazer parte deste cuidado. Ao apanhar as pontas dos ramos da forma certa, consegue usar o manjericão na cozinha e, ao mesmo tempo, incentivar uma planta mais ramificada.
Desta forma, se o manjericão começou a florescer, não há motivo para o deitar fora. Para quem quer prolongar a produção de folhas, beliscar ou cortar as pontas florais com alguma regularidade pode ajudar a manter a planta cheia e a favorecer novas ramificações ao longo da estação.
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