O Castros Reef & Beef, na Marinha Grande, é daqueles sítios que parecem feitos à medida de quem leva a carne a sério. Aqui, o chef Paulo Almeida comanda a cozinha com mão segura e transforma cada visita numa refeição para recordar.
Entradas: do fresco ao reconfortante
No Castros Reef & Beef - uma casa onde a abundância é regra - começa-se logo com propostas frias que acertam em cheio. A combinação de abacate com salmão fumado abre o apetite com brilho. O carpaccio de filé mignon chega delicado e cheio de carácter, com um tempero difícil de esquecer. A salada de biqueirão com vinagrete é uma aposta vencedora. E, quando apetece algo mais clássico, o sortido de queijos nunca desilude.
Do lado das entradas quentes, há muito por onde escolher. Os ovos rotos à Castros pedem garfo e curiosidade, para ir descobrindo cada pedaço com gosto. As gambas em molho de alho vêm no ponto, e o maior desafio é resistir a pedir mais. A farinheira frita mostra como um enchido pode ser tratado com requinte. E vale mesmo a pena provar o pica-pau de porco alentejano com camarão, uma das delícias que a cozinha prepara.
Principais: mar e terra em grande forma
Nos pratos de peixe, a lista é tentadora do princípio ao fim. As lulas grelhadas com molho verde são soberbas e evidenciam produto fresquíssimo. O filete de salmão com molho de gambas destaca-se pela riqueza de sabor. Há ainda uma espetada com salmão, lulas e camarão que é difícil de ignorar - tudo grelhado com precisão.
A paelha de peixe e camarão é uma das minhas escolhas: serve duas pessoas e é particularmente saborosa. O polvo grelhado com azeite confirma qualidade de matéria-prima e técnica apurada. E, para quem gosta de variedade, o misto de peixe grelhado é excelente e come-se com vontade.
A carne mantém o nível alto. As costeletas de borrego, fritas ou grelhadas, são memoráveis: finas, bem cortadas e temperadas como deve ser. Há também um notável carré de borrego alentejano de 400 gramas, muito bem trabalhado e com tempero impecável. O rosbife de três molhos é pura tentação.
O peito de frango em molho de alho surge delicado, mas cheio de sabor e feito com evidente talento. O misto de carnes grelhadas é óptimo para dividir com um ou dois amigos. E o risoto com cogumelos e porco alentejano é uma lição bem dada, prato após prato. Para fechar a parte salgada em grande, o entrecôte grelhado é daqueles que comovem.
Final doce e informações úteis
Para terminar, há várias hipóteses para adoçar a mesa. O petit gateau com gelado de baunilha é uma opção segura. Os profiteroles da casa fazem-nos ficar a sonhar mais um pouco. O bolo de bolacha está ao nível do resto. E o creme de tiramisu é a extravagância que sabe tão bem permitir. Amanhã, claro, volta-se.
Castros Reef & Beef
Rua dos Carreirinhos, 79, Marinha Grande
Tel.: 915 961 352
Web: castrosreefbeef.pt
Das 12h30 às 15h e das 19h às 24h, de terça a sábado; até às 15h ao domingo
Preço médio: 24€
"Prato do dia" é um guia Evasões/TSF pelos restaurantes de Portugal. No ar de segunda a sexta, depois do meio-dia e das 18 horas. Também disponível em tsf.pt
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