Torta preguiçosa de pão reaproveitado: receita simples e económica

Aquele pão que ficou na cozinha e já perdeu a frescura não precisa de ir para o lixo. Dá para o aproveitar numa receita saborosa, prática e económica.

Esta versão assada funciona muito bem ao pequeno-almoço, num lanche ou até como sobremesa leve - tudo depende do que juntares à mistura.

Além de ajudar a reduzir o desperdício alimentar, a receita prova como pequenas adaptações podem facilitar (e melhorar) a rotina na cozinha.

Torta preguiçosa de pão reaproveitado

Ingredientes

• 3 a 4 pães tipo carcaça do dia anterior (ou outro pão à tua escolha)
• 2 ovos
• 1 chávena de leite (pode ser bebida vegetal)
• 3 colheres de sopa de açúcar ou mel
• 1 colher de chá de canela (opcional)
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de manteiga ou óleo para untar

Modo de preparação

1. Corta o pão em fatias médias ou em pedaços.
2. Numa taça, bate os ovos e junta o leite, o açúcar, a canela, a baunilha e o sal.
3. Mergulha o pão na mistura e deixa-o absorver bem.
4. Unta um tabuleiro ou uma travessa de ir ao forno.
5. Espalha os pedaços de pão já humedecidos.
6. Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 25 a 30 minutos, até ficar dourado.
7. Retira do forno e serve ainda morno.

Versão salgada para variar

Se quiseres uma alternativa salgada, elimina o açúcar e a canela e acrescenta queijo, ervas aromáticas, tomate ou legumes picados. O resultado é uma espécie de torta simples e prática, adequada para qualquer refeição.

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