Castelo Saint Andrews abre temporada de inverno em Gramado com Fondue Suisse e Royal Afternoon Tea

Com a descida das temperaturas, a Serra Gaúcha entra na fase de maior procura turística do ano. Para lá das paisagens invernais, a gastronomia assume um papel central, com o fondue a afirmar-se como um dos grandes símbolos da estação. Em Gramado, hotéis e restaurantes reforçam a oferta de experiências pensadas para este período, combinando menus sazonais, vinhos e iniciativas de enogastronomia.

Experiências de inverno no Castelo Saint Andrews

É neste contexto que o Castelo Saint Andrews dá início à sua temporada de inverno. O hotel preparou uma programação que junta propostas gastronómicas, provas de vinhos e actividades orientadas para os hóspedes, tendo como eixos principais o restaurante Primrose e a Adega Gourmet.

Com uma arquitectura inspirada nos castelos escoceses, o empreendimento integra a associação Relais & Châteaux e é o único hotel de montanha da região Sul a fazer parte desta rede internacional. O Saint Andrews distingue-se igualmente pela sua adega, premiada em oito edições da revista especializada “Wine Spectator”, um reconhecimento atribuído à selecção de rótulos e ao trabalho de harmonização desenvolvido no restaurante Primrose.

Fondue Suisse: menu em quatro etapas

Entre os pontos altos do programa está a Fondue Suisse, servida diariamente às 20h. O menu é apresentado em quatro etapas: começa com marisco, segue para queijos especiais, depois filé mignon Red Angus e termina com fruta acompanhada de chocolate belga.

A proposta alarga o conceito clássico de fondue ao incluir uma fase dedicada exclusivamente aos frutos do mar, apontada pelo hotel como exclusiva entre os restaurantes de Gramado. Em cada etapa, é possível harmonizar a experiência com rótulos escolhidos a partir da adega do próprio empreendimento.

Chá da tarde e experiências vínicas

Outra sugestão do calendário é o Royal Afternoon Tea, servido todos os dias às 17h, no restaurante Primrose. O serviço inclui uma selecção de chás, chocolate quente com flor de laranjeira, quiches, folhados, sanduíches, mignardises e a sobremesa do dia preparada pelo chef. A experiência pode ainda ser acompanhada por uma taça de champagne ou de espumante brasileiro.

A Adega Gourmet também faz parte da programação de inverno. Aos sábados, o espaço recebe provas conduzidas por especialistas, reunindo produtores, sommeliers e apreciadores de vinho. No mesmo dia, os hóspedes podem participar na Wine Experience e em visitas guiadas à adega do hotel.

Para além da componente gastronómica, o Castelo Saint Andrews mantém serviços associados à estadia, como recepção personalizada, serviço de mordomo, concierge e pequeno-almoço em formato de degustação, sem hora fixa de término. O hotel organiza igualmente roteiros pela região, incluindo visitas ao Vale dos Vinhedos, além de transferes privativos e apoio na emissão de bilhetes de avião.