Notícias
Como propagar manjericão, a partir de um único ramo
Inês Margarida Carvalho
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Ter manjericão fresco à mão não precisa depender de idas ao supermercado ou de comprar novas mudas. Com um único...
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Casca de banana nos tomates: mito ou ajuda com potássio?
Inês Margarida Carvalho
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Circula na internet, há anos, um truque para quem quer colher tomates bem vermelhos e doces no verão: enterrar uma...
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Estudo no The BMJ associa batatas fritas a maior risco de diabetes tipo 2
Inês Margarida Carvalho
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As batatas fritas são há muito vistas como uma escolha alimentar pouco saudável, e novos dados indicam que essa má...
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Quando plantar tomates ao ar livre: o momento certo
Inês Margarida Carvalho
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O momento certo pode significar tigelas cheias ou canteiros vazios. Todos os anos, muitos jardineiros amadores voltam à mesma dúvida:...
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Como usar casca de banana no vaso sem erros e com mais potássio
Inês Margarida Carvalho
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Muitos cultivadores têm o hábito de colocar restos domésticos directamente nos vasos, sem qualquer preparação. Esta prática repetida com a...
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Massa de panquecas sem descanso: truque com água com gás fria
Inês Margarida Carvalho
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Com um truque simples, a massa fica pronta para a frigideira em poucos minutos. Quem tem crianças, recebe visitas ou...
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Como armazenar o café num recipiente hermético e opaco
Inês Margarida Carvalho
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O café vai perdendo intensidade quando fica exposto ao oxigénio, à luz, à humidade e às oscilações de temperatura. Para...
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Como escolher boas massas no supermercado: sinais na embalagem e na janela
Inês Margarida Carvalho
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Ao chegar à prateleira das massas, é fácil ficar a olhar para dezenas de embalagens coloridas: marca branca, “tradição”, “premium”,...
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Clara de ovo no frigorífico: quanto tempo aguenta e quando congelar
Inês Margarida Carvalho
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Depois de fazer crème brûlée, brioche ou maionese caseira, é comum sobrar uma pequena taça com clara de ovo crua....
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Ponto vermelho na gema do ovo: o que é e como agir
Inês Margarida Carvalho
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Em casa, basta abrir um ovo e dar de caras com um ponto vermelho bem no centro da gema para...
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Como escorrer pepino ralado para a salada
Inês Margarida Carvalho
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O pepino ralado liberta muita água por ser um vegetal naturalmente muito rico em líquido. Se for para a salada...
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Água da massa: choque térmico e amido que danificam o esgoto da cozinha
Inês Margarida Carvalho
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Tira-se o tacho do lume, a massa já está cozida, abre-se a tampa, verte-se a água para o lava-loiça e...
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Comida salgada: batata para tirar sal com um truque simples
Inês Margarida Carvalho
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Comida salgada é uma falha frequente na cozinha, mas costuma ter solução com um ingrediente muito simples. No mundo da...
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Técnica da omelete clássica: cremosidade perfeita
Inês Margarida Carvalho
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A omelete clássica vai muito além de um simples prato para a manhã: destaca-se pela textura surpreendentemente cremosa e por...
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Diferenças de sabor e uso entre cebola roxa e cebola branca
Inês Margarida Carvalho
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À primeira vista, cebola roxa e cebola branca podem parecer apenas duas versões do mesmo ingrediente. Mas basta cortar e...
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Remolho do feijão-branco: como reduzir gases, usar a panela de pressão e lidar com fitatos
Inês Margarida Carvalho
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Preparar pratos caseiros cheios de sabor pede alguma atenção extra ao bem-estar e à saúde de quem se senta à...
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Cascas de banana para rosas: o truque simples que prolonga a floração
Inês Margarida Carvalho
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Um simples resto de cozinha, quase invisível no dia a dia, pode transformar roseiras em autênticas máquinas de florir. A...
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Café azedo: a proporção de vinagre que elimina o bolor da máquina de café
Inês Margarida Carvalho
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O café tem bom aspeto, a camada de creme está lá e a caneca aquece-lhe as mãos. Mas o sabor?...
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Água morna com cravinhos: o ritual simples após refeições pesadas
Inês Margarida Carvalho
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Uma nutricionista registada explicou-me uma rotina minúscula: água morna, dois cravinhos e cinco minutos. O alívio não é espetacular, mas...
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Após os 50: 3 alimentos para manter músculos fortes sem carne ou enchidos
Inês Margarida Carvalho
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Após os 50 anos, o corpo muda discretamente de ritmo, e os músculos que antes pareciam funcionar de forma “automática”...
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Frutas e motilidade intestinal: quais ajudam o intestino a funcionar melhor
Inês Margarida Carvalho
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A sala de espera estava invulgarmente silenciosa para uma manhã de terça-feira. Não havia urgências dramáticas, apenas uma fila de...
