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Frigideira de alho-francês, maçã e bacon em 10 minutos
Inês Margarida Carvalho
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Há noites em que isto é exatamente o que apetece: uma frigideira, três ingredientes baratos e dez minutos bem aproveitados...
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Massa com alho assado cremosa: o truque simples que conquista toda a gente
Inês Margarida Carvalho
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A primeira vez que senti o cheiro de alho assado não foi numa cozinha de restaurante. Foi num apartamento alugado,...
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Alerta no Adriático: Lagocephalus sceleratus, o peixe‑balão tóxico, já está no Mediterrâneo
Inês Margarida Carvalho
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Investigadores ao longo da costa oriental do Adriático estão a soar o alarme depois de confirmarem a presença, em águas...
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Tigela de sal para reduzir a humidade e o bolor em casa
Inês Margarida Carvalho
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Paredes húmidas, vidros embaciados, um ligeiro cheiro a mofo difícil de identificar - aquela humidade interior que se instala devagar...
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5 formas fáceis de dar um upgrade ao bolo de iogurte este fim de semana
Inês Margarida Carvalho
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Dourado. Fofo. Inofensivo. Pousas o bolo na bancada, as crianças passam pela cozinha, alguém abre o frigorífico só para ficar...
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Arroz reaquecido: como evitar o risco de Bacillus cereus
Inês Margarida Carvalho
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No fim de um dia longo, com o cérebro em piloto automático, enfia-se a caixa no micro-ondas, carrega-se em “Reaquecer”...
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O truque antigo para a sementeira de curgete que evita falhas
Inês Margarida Carvalho
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Muitos jardineiros amadores desesperam com sementes de curgete que simplesmente não germinam - um truque quase esquecido do jardim da...
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Plantas hortícolas com muitas folhas e sem fruto: porque acontece e como resolver
Inês Margarida Carvalho
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A primeira vez que vai à horta e encontra apenas uma selva de folhas verdes e brilhantes, o ânimo vai...
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Massagem do couro cabeludo: o ritual polémico para a queda de cabelo
Inês Margarida Carvalho
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“Ri-me, mas mais tarde, em casa, fiquei demasiado tempo em frente ao espelho, a passar a mão pela raiz do...
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Saladas de batata: a alternativa mais leve ao arroz e à massa
Inês Margarida Carvalho
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A época das saladas está de volta, mas as habituais tigelas de massa e arroz talvez não sejam a alternativa...
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Porque os condimentos por ordem alfabética acalmam o cérebro
Inês Margarida Carvalho
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Abre a porta do frigorífico e a luz incide sobre a prateleira caótica da porta: mostarda virada ao contrário, três...
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Vitamina C pode proteger os pulmões da poluição PM2.5
Inês Margarida Carvalho
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Doses elevadas de vitamina C poderão conferir aos pulmões algum grau de protecção contra os efeitos nocivos das partículas finas...
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Como fazer massa «de luxo» com quatro ingredientes baratos
Inês Margarida Carvalho
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O empregado pousou o prato à minha frente como se estivesse a exibir uma pulseira de diamantes. Toalha de linho,...
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Tagatose pode ser produzida com enzimas de bolor limoso
Inês Margarida Carvalho
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Os adoçantes artificiais deveriam tornar mais saudáveis os alimentos e as bebidas açucarados, mas alguns dos substitutos sem calorias mais...
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Porque Quem Não Toma Pequeno-almoço Come à Noite
Inês Margarida Carvalho
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Às 22h37, a luz da cozinha volta a acender-se. O dia terminou oficialmente, mas a porta do frigorífico abre-se pela...
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Canela contra bolor nas plântulas: o truque simples para tabuleiros de sementeira
Inês Margarida Carvalho
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Aquela penugem pálida denuncia o inimigo silencioso das plantas jovens: o bolor e a doença conhecida como tombamento. Cada vez...
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Estudo sobre melatonina alerta para maior risco de insuficiência cardíaca
Inês Margarida Carvalho
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Uma nova investigação sobre um popular auxiliar do sono está a deixar alguns cientistas preocupados com a utilização prolongada. Uma...
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Harissa: como a pasta picante norte-africana pode apoiar a saúde
Inês Margarida Carvalho
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Servida com cuscuz, incorporada em marinadas ou colocada sobre ovos, esta pasta picante norte-africana faz mais do que despertar as...
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Como fazer um banho de vinagre e água para manter os morangos frescos no frigorífico (sem bolor)
Inês Margarida Carvalho
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Os morangos pareciam impecáveis quando os comprou: cheios, vermelho-vivo, ainda com um ligeiro cheiro a verão, mesmo debaixo das luzes...
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Como conservar o pão no frigorífico com saco microperfurado até 14 dias
Inês Margarida Carvalho
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Existe uma forma simples, económica e discreta, perfeita para a cozinha. Manter o pão fresco continua a ser um desafio...
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O poder da comida feia: conforto verdadeiro numa só panela
Inês Margarida Carvalho
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Na noite em que percebi a força da comida feia, a sala de jantar estava num caos: casacos húmidos amontoados,...
