5 dicas essenciais para emagrecer nos dias frios

Com a chegada do tempo frio, é habitual pôr as saladas em segundo plano e procurar opções mais reconfortantes - como sopas, chocolate quente, cafés mais intensos e refeições mais “compostas” - para ajudar a aquecer. O inconveniente é que, regra geral, estas escolhas tendem a ter mais calorias e, quando entram no dia a dia com muita frequência e em quantidades elevadas, podem dificultar quem quer perder peso, favorecendo o aumento de peso.

Segundo Fernanda Lopes, nutricionista da Six Clínic, uma iniciativa 100% online dedicada ao acompanhamento de obesidade e excesso de peso, as temperaturas baixas aumentam mesmo a vontade de pratos mais energéticos e reconfortantes - mas isso, sublinha, não obriga a abdicar do objetivo de emagrecer.

“É possível adaptar o cardápio nessa época do ano sem perder qualidade nutricional. Existem receitas servidas quentes que promovem maior sensação de satisfação, fornecem nutrientes importantes e contribuem para um padrão alimentar mais equilibrado. O segredo está em fazer escolhas conscientes e construir hábitos sustentáveis ao longo do tempo”, explica.

A seguir, a especialista partilha cinco recomendações para aproveitar os dias frios sem comprometer o emagrecimento.

1. Monte sopas mais completas

Nem todas as sopas são amigas da perda de peso. As versões feitas apenas com batata, mandioca ou massa costumam concentrar mais hidratos de carbono e, ao mesmo tempo, ter menor capacidade de manter a saciedade. Em contrapartida, quando se juntam hortícolas, verduras e uma fonte de proteína, o prato fica mais equilibrado e completo.

“Uma boa sopa deve reunir ingredientes como abóbora, abobrinha, chuchu, cenoura, couve ou espinafre, além de uma fonte de proteína, como frango desfiado, carne magra, ovos ou leguminosas. Essa composição fornece fibras, vitaminas, minerais e aminoácidos, prolonga a sensação de saciedade e reduz a vontade de beliscar ao longo do dia”, orienta Fernanda Lopes.

2. Prefira bebidas quentes mais nutritivas

Chocolate quente, café e outras bebidas típicas de inverno podem continuar na rotina - desde que a preparação seja ajustada para ficar mais equilibrada. “Em vez de utilizar leite condensado, creme de leite ou chantili, vale preparar essas bebidas com cacau em pó 100%, leite desnatado ou bebidas vegetais sem açúcar. Canela, noz-moscada e baunilha intensificam o sabor naturalmente e dispensam o excesso de açúcar“, destaca a especialista.

3. Prefira caldos ricos em proteínas

Os caldos são uma boa opção para aquecer, mas o que entra na receita é determinante. Quando a base é quase só hidratos de carbono, a saciedade tende a durar menos. “O ideal é incluir frango desfiado, carne magra, feijão, lentilha ou grão-de-bico. Essas fontes proteicas tornam o prato mais completo, retardam o esvaziamento gástrico e contribuem para controlar a fome por mais tempo”, explica.

4. Escolha carboidratos que proporcionem maior saciedade

Os hidratos de carbono não actuam todos da mesma forma no organismo; opções integrais e alimentos ricos em fibra, em geral, atrasam a digestão e ajudam a manter a fome controlada por mais tempo. “Batata-doce, mandioquinha, abóbora, aveia, arroz integral e leguminosas são excelentes alternativas para compor pratos típicos do inverno. Esses alimentos liberam energia de maneira gradual, ajudam a estabilizar a glicemia e evitam picos de fome poucas horas depois da refeição”, afirma Fernanda Lopes.

5. Capriche nos temperos naturais para aquecer

Para além de intensificarem o sabor, ervas e especiarias deixam as receitas mais aromáticas e podem reduzir a necessidade de ingredientes com maior densidade energética. “Alho, cebola, cúrcuma, gengibre, páprica, pimenta-do-reino, alecrim, tomilho e canela são excelentes aliados nas preparações de inverno. Eles agregam aroma e sabor, permitindo reduzir o uso de molhos industrializados, manteiga e queijos gordurosos, responsáveis por elevar o valor energético do prato”, orienta.

Fernanda Lopes reforça ainda que o apoio profissional pode ser decisivo ao longo de todo o processo de emagrecimento. “Cada pessoa possui necessidades nutricionais diferentes. Por isso, contar com orientação especializada permite adaptar o plano alimentar à rotina, aos objetivos e às preferências individuais […]”, conclui.

Por Islany Oliveira