Puré de batata com alho dourado e toque de limão

O puré de batata pode dar a ideia de ser uma receita básica, mas há pormenores que mudam por completo o resultado final. Nesta versão, o alho dourado assume o papel principal e perfuma o prato com um aroma difícil de resistir.

Já o toque de limão corta a riqueza da manteiga e do leite, trazendo equilíbrio e evitando que o puré fique demasiado pesado. É um ajuste simples que torna uma receita do dia a dia bem mais interessante e com um ar mais refinado.

Puré de batata com alho dourado e toque de limão

Ingredientes

• 3 batatas médias
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 120 ml de leite
• Sal q.b.
• Raspa de limão

Modo de preparação

1. Coza as batatas até ficarem bem macias.
2. Escorra e esmague-as ainda quentes.
3. Derreta a manteiga e doure nela o alho, até ficar ligeiramente estaladiço.
4. Envolva o alho e a manteiga nas batatas e junte o leite.
5. Retifique o sal e termine com raspa de limão.