Pastel do Bairro abre nova unidade na zona sul de São Paulo

Nova unidade do Pastel do Bairro na zona sul de São Paulo

O pastel passou a ter um novo endereço na zona sul de São Paulo. Aberta em maio, na Chácara Santo António - área que confina com o Morumbi -, a Pastel do Bairro, rede de pastelarias que recupera o afeto e a tradição com receitas de autor, procura conquistar os paulistas ao juntar memória afectiva e propostas exclusivas.

“Superpastéis” do Pastel do Bairro e recheio de assinatura

O ponto alto da carta são os chamados “superpastéis”, em versões de 20 e 30 centímetros, feitos com uma massa leve e estaladiça. Entre as opções de recheio, o principal é o de Costela Suína com Barbecue e Queijo, criado para funcionar como a assinatura da casa. A carne é submetida a um processo de cozedura e cura e só depois é envolvida pela massa, que é frita em óleo de algodão puro - ingrediente escolhido para garantir um resultado mais seco e sem excesso de gordura.

Ambiente com referências aos anos 1940 e 1950

Idealizada pelos sócios Pedro Afonso, Pedro Francisco e Marco Lisboa, a pastelaria aposta também numa atmosfera inspirada nas décadas de 1940 e 1950. O projecto recupera referências dos antigos bairros paulistanos, com decoração temática, paredes que prestam homenagem à história local e até colaboradores de boina, fazendo com que a visita seja uma experiência que vai além do salgado.

Clássicos de feira, opções doces e entrega ao domicílio

Para lá do sabor - o grande trunfo -, a loja reúne outros clássicos das feiras paulistanas, como: Carne Seca com Queijo, Frango com Catupiry, Calabresa, Carne com Queijo, Queijo, Carne Seca, Pizza, Bauru e Portuguesa, com valores entre R$ 19,00 e R$ 30,00. Para sobremesa, existem opções doces de 20 cm, incluindo Chocolate ao Leite com Banana e Creme de Avelã com Morango.

A operação foi igualmente desenhada a pensar no delivery. Para manter a crocância e a qualidade dos superpastéis durante o transporte, a marca criou embalagens térmicas exclusivas e de tamanho ampliado. O formato inclui ainda um sistema de separação que permite cortar o pastel ao meio sem prejudicar a textura, assegurando que chega a casa do cliente com características semelhantes às de quando sai da cozinha.

Serviço e sobre o Pastel do Bairro

Serviço:

Pastel do Bairro

Endereço: Rua Joerg Bruder, 31
Funcionamento: de segunda a sexta-feira das 11h às 20h, e aos sábados, das 11h às 16h.
Delivery: iFood, 99Food.

Sobre o Pastel do Bairro Nascido do objectivo de recuperar o provincianismo e o acolhimento das antigas mercearias e feiras livres, o Pastel do Bairro é uma rede de franchising focada em elevada qualidade gastronómica e numa padronização premium. Ao unir a tradição de massas sequinhas com a inovação de recheios de autor, a marca segue o conceito “menos é mais”, com um menu curto e orientado para a excelência operacional. Toda a identidade visual e os uniformes da rede evocam o conforto dos anos 40 e 50, criando um ambiente nostálgico e instagramável. Com uma operação optimizada por quiosques de autoatendimento para reduzir custos, o Pastel do Bairro expande o seu modelo de negócio com a premissa de que, onde houver um bairro no Brasil, haverá espaço para uma verdadeira memória afectiva em forma de pastel.