Lanche de ‘atum’ vegano com Atum do Futuro

À primeira impressão, pode parecer estranho, mas este lanche mostra bem até onde chegou a cozinha vegetal. O “atum” de origem vegetal consegue replicar a textura, o sabor e a versatilidade do clássico, embora com uma proposta totalmente distinta. Com o Atum do Futuro, da A Fazenda do Futuro, obtém-se um recheio cremoso, bem equilibrado e muito prático para o dia a dia. É uma opção indicada para quem quer reduzir o consumo de ingredientes de origem animal sem abdicar de conveniência e do prazer de comer.

Lanche de ‘atum’ vegano

Ingredientes

• 1 embalagem de Atum do Futuro
• 2 colheres de sopa de maionese vegana
• 1/2 cenoura ralada finamente
• 2 colheres de sopa de milho
• 1 colher de sopa de cebola roxa bem picada
• Sumo de 1/2 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsa ou cebolinho picados a gosto
• Fatias de pão à sua escolha

Modo de preparação

1. Numa taça, coloque o Atum do Futuro e desfie-o com um garfo, soltando bem a textura.
2. Junte a cenoura ralada, o milho e a cebola roxa, e envolva até os ingredientes ficarem bem distribuídos.
3. Adicione a maionese vegana e o sumo de limão, mexendo até obter um creme uniforme e ligeiramente húmido.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino e termine com salsa ou cebolinho para dar frescura.
5. Prepare o lanche, distribuindo o recheio entre fatias de pão. Se quiser elevar a combinação, acrescente folhas verdes ou rodelas de tomate.
6. Sirva de imediato ou leve ao frigorífico durante alguns minutos para ficar ainda mais saboroso e consistente.

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