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4.ª Humboldt Fest celebra a cultura alemã no Colégio Humboldt
Inês Margarida Carvalho
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A 4.ª edição da Humboldt Fest realiza-se neste sábado, dia 29, para quem pretende mergulhar na rica cultura alemã. O...
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Ovo frito perfeito: sal grosso no óleo frio, sem complicação
Inês Margarida Carvalho
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Preparar um frito em casa pede pequenos gestos que mudam por completo o resultado no prato. Um truque simples -...
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Bactérias vivas geram hidrogénio a partir de pão descartado para hidrogenação, diz Universidade de Edimburgo
Inês Margarida Carvalho
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As bactérias vivas passaram a substituir o hidrogénio produzido a partir de combustíveis fósseis numa das reacções mais usadas pela...
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Castros Reef & Beef na Marinha Grande: um achado para amantes de carne
Inês Margarida Carvalho
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O Castros Reef & Beef, na Marinha Grande, é daqueles sítios que parecem feitos à medida de quem leva a...
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Porque lavar o arroz estraga a textura e o prato perfeito
Inês Margarida Carvalho
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Muita gente continua a seguir o costume tradicional de passar os grãos por água antes de cozinhar no dia a...
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Guia prático para reutilizar a borra de café em casa
Inês Margarida Carvalho
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Quem bebe café todos os dias acaba por gerar um resíduo que, na maioria das casas, vai logo para o...
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Novo estudo: mais de 9 porções diárias de alimentos ultraprocessados aumentam 67% o risco de eventos cardíacos graves
Inês Margarida Carvalho
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Um novo estudo concluiu que consumir mais de nove porções diárias de alimentos ultraprocessados está associado a um aumento de...
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Maçã translúcida: porque parece mel no interior
Inês Margarida Carvalho
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Ao cortar uma maçã, é frequente que uma zona translúcida e amarelada deixe os consumidores surpreendidos. Este aspecto semelhante ao...
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Recolha nacional no Canadá: pistáchios, chocolates e manteigas de pistáchio ligados a Salmonella
Inês Margarida Carvalho
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A investigação do Canadá aos pistáchios alargou-se e transformou-se numa recolha nacional que já inclui chocolates e manteigas de pistáchio...
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Novos genomas esclarecem a evolução das lulas e dos chocos
Inês Margarida Carvalho
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Lulas e chocos sempre foram um enigma. Mudam de cor num instante, disparam pela água em explosões de velocidade e...
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Bica do Sapato deixa de ser restaurante e passa a espaço de eventos em Lisboa
Inês Margarida Carvalho
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A mudança foi comunicada nas redes sociais. Numa publicação no Instagram do restaurante Bica do Sapato, em Lisboa, lê-se: "A...
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Como os alimentos ultraprocessados podem afectar a infertilidade e a fertilidade
Inês Margarida Carvalho
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A infertilidade afecta milhões de mulheres em todo o mundo, mas nem sempre é simples perceber as suas causas. Embora...
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Gambierdiscus australes confirmada pela primeira vez na costa mediterrânica continental de Espanha
Inês Margarida Carvalho
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Uma microalga tropical produtora de toxinas foi agora confirmada, pela primeira vez, ao longo da costa mediterrânica continental de Espanha....
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Agá no Porto: brutalismo e a cozinha vegetal de Hugo Pereira
Inês Margarida Carvalho
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O Agá, no Porto, cruza uma arquitetura e uma decoração marcadas por um brutalismo assumido com a cozinha arrojada de...
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Esquina Aroeira celebra dois anos com colaborações em maio no Ipiranga
Inês Margarida Carvalho
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Maio promete ser um mês agitado no Esquina Aroeira. O bar, já um favorito no Ipiranga, assinala dois anos de...
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Os rituais do legítimo café expresso italiano: porque os italianos não usam açúcar
Inês Margarida Carvalho
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Explorar a cultura de um país longínquo através dos seus sabores mais tradicionais alarga, e muito, as fronteiras da nossa...
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Uso da canela para passar pano no chão: benefícios e cuidados
Inês Margarida Carvalho
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A procura de soluções naturais para a limpeza doméstica tem vindo a ganhar terreno em muitos lares desde meados da...
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Como fazer tortilla espanhola macia com controlo da temperatura da frigideira
Inês Margarida Carvalho
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Preparar uma tortilla espanhola deliciosa em casa pode parecer uma tarefa complicada para muita gente. Ainda assim, o verdadeiro “truque”...
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Corvina, tilápia e salmão: a fonte confirma o melhor peixe para grelhar?
Inês Margarida Carvalho
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A noção de que a corvina seria o peixe ideal para a grelha depende de uma referência culinária concreta. A...
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A OMS recomenda substituir o sal por alternativas com menos sódio
Inês Margarida Carvalho
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Esta semana, a Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou novas orientações a aconselhar que, em casa, as pessoas troquem o...
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Frango assado mais suculento com salmoura: o segredo dos chefs
Inês Margarida Carvalho
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Os melhores chefs defendem que o frango assado fica mais suculento quando passa algumas horas em salmoura antes de ir...
