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Mercado do Bolhão: cinco bancas e quatro lojas vão a leilão no Porto
Inês Margarida Carvalho
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O Mercado do Bolhão, símbolo maior do Porto, voltou a abrir portas em 2022 depois de uma reabilitação e recebe,...
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Óleos de cozinha e cancro da próstata: o papel das gorduras
Inês Margarida Carvalho
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Se alguma vez se questionou se trocar o óleo usado na cozinha poderia influenciar o crescimento do cancro, não é...
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A Grande Inundação de Cerveja de Londres: a história
Inês Margarida Carvalho
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A Grande Inundação de Cerveja de Londres ficou registada na história quando uma enorme cuba rebentou e libertou mais de...
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Painço: o superalimento dos camponeses que está a conquistar as cozinhas
Inês Margarida Carvalho
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Numa terça-feira chuvosa de manhã, numa aldeia minúscula do norte de Itália, vi uma senhora idosa mexer uma panela pesada...
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Descongelar no micro-ondas: os riscos de germes em carne, peixe e arroz
Inês Margarida Carvalho
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Basta tirar algo do congelador, colocá-lo alguns minutos no micro-ondas e o jantar fica pronto: é assim que acontece em...
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Christian Martray alerta: «vieilles vignes» não garante um bom vinho
Inês Margarida Carvalho
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Sob as luzes do supermercado e com pouco tempo, uma pequena expressão no rótulo de um vinho pode arruinar discretamente...
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Como evitar a quebra de energia após o almoço em poucos minutos
Inês Margarida Carvalho
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Muitas pessoas atribuem a clássica quebra de rendimento após o almoço à primavera ou a poucas horas de sono. Porém,...
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A cebola certa para transformar saladas
Inês Margarida Carvalho
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À primeira vista, uma cebola é apenas uma cebola. Mas basta começar a cozinhar para essa ideia arruinar uma salada....
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Alimentos ultraprocessados podem reduzir as hipóteses de gravidez
Inês Margarida Carvalho
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Novos dados de um estudo de grande dimensão sugerem que aquilo que consumimos diariamente do congelador, de sacos e de...
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Clara de ovo no frigorífico: quanto tempo pode durar?
Inês Margarida Carvalho
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Muitos cozinheiros amadores guardam as claras de ovo que sobram no frigorífico - mas quando é que isso passa a...
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Porque é que os pratos de estilo tradicional sabem a memórias que nunca viveu
Inês Margarida Carvalho
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O caldo chegou primeiro. Uma nuvem de vapor baixa e crescente - daquelas que transportam mais histórias do que aromas...
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UFC-Que Choisir: como escolher presunto cozido de melhor qualidade
Inês Margarida Carvalho
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O grupo de consumidores francês UFC-Que Choisir redesenhou discretamente as linhas de combate no corredor dos fiambres dos supermercados, e...
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Bolo de chocolate de 3 ingredientes no micro-ondas em 10 minutos
Inês Margarida Carvalho
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Há dias em que a vontade de comer chocolate aparece em força e o tempo joga impiedosamente contra si. Mal...
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Aipo para emagrecer: benefícios e dicas práticas
Inês Margarida Carvalho
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Muitas pessoas associam de imediato uma dieta a privações, frustração e planos alimentares complicados. No entanto, há um aliado económico...
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Tiramisu com Skyr: a sobremesa clássica com menos calorias
Inês Margarida Carvalho
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Muitas pessoas adoram tiramisu, mas acabam por sentir culpa depois de o comer. O creme generoso de mascarpone transforma rapidamente...
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β-caseína em sementes de plantas aproxima lacticínios sem vacas
Inês Margarida Carvalho
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E se a proteína que dá ao leite valor nutricional, textura cremosa e capacidade de virar queijo não tivesse de...
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Banana prata e banana nanica: guia prático para escolher
Inês Margarida Carvalho
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Escolher a fruta certa na feira parece algo óbvio, mas a diferença entre variedades conhecidas tem pormenores que contam. Levar...
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Receita tradicional de tortilla de patatas em Madrid: segredos do ponto ideal
Inês Margarida Carvalho
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A receita clássica da culinária espanhola suscita paixões intensas em Madrid, sobretudo quando é feita em casas centenárias carregadas de...
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Como usar bicarbonato de sódio com orégão para eliminar odores em casa
Inês Margarida Carvalho
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Misturar bicarbonato de sódio com orégão resulta num aromatizador seco pensado para ajudar a atenuar maus cheiros em zonas fechadas...
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Guimarães autoriza restauração aberta até às 3 horas no jogo Portugal–Colômbia
Inês Margarida Carvalho
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O Município de Guimarães autorizou, de forma excecional, que os estabelecimentos de restauração e bebidas do concelho possam manter-se abertos...
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Lanche de ‘atum’ vegano com Atum do Futuro
Inês Margarida Carvalho
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À primeira impressão, pode parecer estranho, mas este lanche mostra bem até onde chegou a cozinha vegetal. O “atum” de...
