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Tomates: o truque do mulch para acertar a rega
Inês Margarida Carvalho
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Um pequeno gesto, quase invisível, pode mudar tudo. Quem cultiva tomates no jardim ou na varanda conhece bem o filme:...
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5 ideias de Páscoa com Maison Guinguet para fugir ao chocolate industrial
Inês Margarida Carvalho
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A Páscoa está mesmo aí - e, mais uma vez, as mesmas tabletes do costume, demasiado doces, acabam no cesto...
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Sardinhas em lata: peixe pequeno, reacções gigantes
Inês Margarida Carvalho
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A lata abriu-se com um suspiro metálico suave e, num instante, a cozinha ficou com cheiro a maré vazia. A...
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FveIPT2: gene de manutenção aumenta antocianinas e aroma no morango silvestre
Inês Margarida Carvalho
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Há uma classe pouco conhecida de genes vegetais que muitos biólogos encaram como ruído de fundo. São os chamados genes...
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Poda da macieira em fevereiro: como aumentar a colheita com poda de frutificação
Inês Margarida Carvalho
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Muitos jardineiros de fim de semana esperam pelas primeiras flores - e, com isso, deixam para trás uma boa parte...
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Amêndoas diariamente: estudo de 4 semanas em 15 adultos liga micróbios intestinais, química do sangue, sinais imunitários e hormonas da fome
Inês Margarida Carvalho
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O consumo diário de amêndoas pode mexer com os micróbios do intestino, a química do sangue, sinais do sistema imunitário...
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Batatas assadas no forno super crocantes: o passo que os chefs franceses nunca saltam
Inês Margarida Carvalho
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Em casa, raramente sai igual - mas há um passo discreto, antes do forno, que muda o resultado por completo....
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Atum curado no frigorífico: o método viral sem equipamento
Inês Margarida Carvalho
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Em muitos feeds das redes sociais, há um truque simples que transforma um único bife de atum em algo mais...
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Como cozinhar feijão: guia para um caldo grosso e cremoso
Inês Margarida Carvalho
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Aprender como cozinhar feijão correctamente é o que separa um caldo ralo de um prato cremoso e cheio de sabor....
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Porque deixar o bife descansar muda tudo
Inês Margarida Carvalho
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O bife caiu na frigideira com aquele chiar seco e seguro que abre o apetite de imediato. Viste as bordas...
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Panquecas: massa sem descanso com água com gás fria
Inês Margarida Carvalho
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“...chamam-te, mas a receita exige uma hora de repouso, e de repente o fogão parece estar a quilómetros.” O cenário...
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Como um pouco de manteiga realça a doçura natural dos vegetais
Inês Margarida Carvalho
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A primeira vez que reparei naquele cheiro estava na cozinha minúscula de um amigo, ainda de casaco vestido e meio...
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Farinha 00: a troca simples que transforma a pizza caseira
Inês Margarida Carvalho
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Na terça-feira passada à noite, vi a minha vizinha, a Sarah, pela janela da cozinha, a amassar massa de pizza...
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Porque os caranguejos andam de lado: a explicação evolutiva
Inês Margarida Carvalho
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Porque os caranguejos andam de lado é uma questão que intriga muita gente. À primeira vista, este modo de se...
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Pão e barriga inchada: o que está por detrás
Inês Margarida Carvalho
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O problema é mesmo o pão - ou entram aqui outros factores? Barriga inchada, sensação de pressão, cós das calças...
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Cascas de banana e cinza de madeira: o truque para uma colheita XXL de tomates
Inês Margarida Carvalho
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Tomates adoram calor, água e luz - mas, sem a nutrição certa, a colheita fica curta. Em vez de investir...
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Como a película aderente estraga o queijo - e como o guardar bem
Inês Margarida Carvalho
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O queijo estava ali como um pequeno tesouro: um pedaço de Brie cremoso, ainda do mercado, embrulhado à pressa em...
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Estudo de 2025 revela a queda da densidade nutricional dos vegetais - e como micro-organismos PGPM e adubos orgânicos a podem inverter
Inês Margarida Carvalho
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Uma investigação publicada em 2025 mostra até que ponto a densidade nutricional das variedades modernas de vegetais se degradou -...
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Cinco alimentos simples para um pequeno-almoço que estabiliza o açúcar no sangue
Inês Margarida Carvalho
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Cinco alimentos simples podem mudar isto. Muita gente, mal se levanta, vai automaticamente para o comboio do costume: torradas, compota...
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Como transformar um jardim exuberante numa horta produtiva
Inês Margarida Carvalho
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O jardim parecia saído de uma revista: tufos cheios de folhas brilhantes, canteiros a rebentar de flores, tudo intensamente verde....
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Truque da caixa de ovos para plantar alho no jardim
Inês Margarida Carvalho
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Quem gosta de alho e o cultiva na própria horta depressa se irrita com linhas tortas e espaçamentos irregulares. Normalmente,...
