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Chá de funcho em março: a bebida simples para aliviar a barriga inchada
Inês Margarida Carvalho
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Muita gente chega à primavera com a barriga inchada. As calças apertam, o abdómen fica sob pressão e os gases...
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Frango com mel e alho para noites de semana
Inês Margarida Carvalho
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A frigideira ainda estava a ganhar calor quando o cheiro chegou primeiro. Aquele misto de alho tostado com algo doce...
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Pão integral de centeio na forma: o clássico que volta a conquistar
Inês Margarida Carvalho
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Entre padarias de massa mãe na moda e pãezinhos pré-cozidos do supermercado discount, há um clássico que passa facilmente despercebido:...
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Palmier: o folhado que dispara a glicemia e esconde muito açúcar
Inês Margarida Carvalho
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Entre o croissant, o pão com chocolate e a típica trouxa de maçã, há um folhado que parece inofensivo à...
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Blinis de trigo-sarraceno: mini panquecas com ar de catering
Inês Margarida Carvalho
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Um simples preparado, uma frigideira bem quente - e, de repente, a mesa da sala parece montada por uma equipa...
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Farinha 00: o segredo simples para uma pizza caseira melhor
Inês Margarida Carvalho
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Na noite de terça-feira passada, vi o meu vizinho Marco a amassar massa de pizza na bancada da cozinha, através...
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Queques de Dónute de Açúcar e Canela que Matam Vontades
Inês Margarida Carvalho
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A primeira vez que fiz estes queques de dónute de açúcar e canela foi numa terça-feira à noite, precisamente numa...
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Crêpes sem balança com a regra 1-2-2-2 e um copo
Inês Margarida Carvalho
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Quem decide fazer crêpes de improviso acaba muitas vezes travado pela própria cozinha: a balança está arrumada sabe-se lá onde,...
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Bananas e o gás etileno: porque a taça de fruta estraga mais depressa
Inês Margarida Carvalho
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Uma natureza-morta alegre em cima da bancada, cheia de promessas e vitaminas. Mas, se olhar com atenção, há ali um...
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Azeite vs. óleo de canola: a escolha inteligente para cozinhar no dia a dia
Inês Margarida Carvalho
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A garrafa de azeite em cima da bancada da cozinha costumava parecer intocável. Era quase um troféu dourado que dizia:...
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Novo estudo da Universidade de Fudan liga o consumo de café a menor risco de ansiedade e depressão
Inês Margarida Carvalho
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Um impulso de café costuma ser associado a mais estado de alerta, mas um novo estudo indica que a bebida...
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Croustade de Maçã: a tarte crocante do sudoeste de França
Inês Margarida Carvalho
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Quem adora tarte de maçã deve preparar-se, por dentro, para um pequeno choque de sabores. A chamada Croustade, uma tarte...
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Como compostar filtros de café para acelerar a compostagem
Inês Margarida Carvalho
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Parece pequeno, esquecível, rotineiro. Uma engenheira de sustentabilidade que conheci defende precisamente o contrário: esses filtros húmidos são um micro-motor...
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Frasco de alecrim e sal grosso: funciona mesmo?
Inês Margarida Carvalho
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A primeira vez que dei de caras com a tendência do “alecrim e sal grosso num frasco” foi num TikTok...
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Pão integral com três cereais: a escolha do médico no supermercado
Inês Margarida Carvalho
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O pão integral é, há muito, visto como uma alternativa mais saudável ao pão branco. Ainda assim, mantém-se a dúvida:...
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Dióspiros: porque podem surpreender o estômago e como os comer
Inês Margarida Carvalho
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Os dióspiros estavam amontoados como pequenos sóis numa banca de esquina: uns moles, outros duros, tudo misturado na mesma caixa....
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O truque do micro-ondas para amolecer manteiga sem derreter
Inês Margarida Carvalho
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Carregas na mesma. A esquina da manteiga raspa o pão e deixa uma cratera, migalhas por todo o lado, e...
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Canela: o truque simples dos paus que perfuma a casa durante horas
Inês Margarida Carvalho
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A tua casa está com aquele cheiro misturado de jantar de ontem, sesta do cão e casaco húmido junto à...
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Porque falar consigo próprio no supermercado melhora a precisão das compras
Inês Margarida Carvalho
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A meio do corredor das massas, fica a olhar para três frascos de molho de tomate quase iguais, até que...
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A esponja no recipiente do arroz: um truque simples contra a humidade
Inês Margarida Carvalho
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Há um tipo muito específico de desilusão que mora no fundo da despensa. Vais buscar o arroz, já a imaginar...
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O superalimento discreto do grão-de-bico
Inês Margarida Carvalho
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Pessoas a teclar em portáteis, colheres a bater em chávenas, alguém numa chamada de Zoom com uns auscultadores péssimos. Numa...
