Receitas com gorduras boas para o lanche da tarde de quem tem colesterol alto

Quem lida com colesterol alto não tem de abdicar de petiscos saborosos - o segredo está em escolher melhor o que comer entre as refeições. Em vez de optar por fritos, ultraprocessados e enchidos, vale a pena preferir alternativas feitas com ingredientes naturalmente ricos em gorduras boas, como abacate, frutos secos e sementes.

Este tipo de gordura contribui para baixar o colesterol LDL (o “mau”) e para aumentar ou manter o colesterol HDL (o “bom”), que ajuda a remover o excesso de gordura das artérias. Além disso, tem um efeito anti-inflamatório e dá apoio ao bom funcionamento do organismo.

Em seguida, veja algumas receitas para o lanche da tarde com gorduras boas!

1. Tosta integral com abacate e sementes

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral
• Polpa de 1 abacate pequeno, fatiada
• 2 colheres de sopa de queijo cottage esmagado
• 1/2 chávena de folhas de rúcula
• 1 colher de sopa de sementes de abóbora
• 1 colher de sopa de sementes de girassol
• 1 colher de chá de sésamo branco
• 1 colher de chá de sumo de limão
• Sal e pimenta-preta moída q.b.

Modo de preparação

Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e toste o pão durante 3 minutos de cada lado. Retire do lume e barre o queijo cottage nas tostas. Por cima, distribua a rúcula e junte as fatias de abacate. Regue com o sumo de limão e tempere com sal e pimenta-preta. Finalize, polvilhando com as sementes de abóbora, as sementes de girassol e o sésamo. Sirva de imediato.

2. Pudim de chia com manga e coco

Ingredientes

• 4 colheres de sopa de sementes de chia
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de bebida vegetal de amêndoa
• 1 manga cortada em cubos
• 2 colheres de sopa de coco fresco ralado

Modo de preparação

Num recipiente, junte as sementes de chia, o coco ralado, o leite de coco e a bebida vegetal. Mexa bem e deixe repousar durante 10 minutos. Volte a mexer para evitar que a chia forme grumos, tape e leve ao frigorífico até a mistura ficar com uma textura cremosa, semelhante à de um pudim. Ao servir, coloque parte dos cubos de manga no fundo de copos ou taças. Adicione o pudim de chia e termine com a restante manga.

3. Smoothie de banana com amêndoas

Ingredientes

• 2 bananas descascadas, cortadas às rodelas e congeladas
• 30 g de amêndoas sem sal
• 200 ml de bebida vegetal de amêndoa sem açúcar
• 2 colheres de sopa de flocos finos de aveia
• 1/2 colher de chá de canela em pó

Modo de preparação

No liquidificador, triture as bananas congeladas com as amêndoas, a bebida vegetal de amêndoa, a aveia e a canela, até obter uma bebida cremosa e homogénea. Se preferir uma consistência mais líquida, adicione mais um pouco de bebida vegetal. Sirva de seguida.