Festival do Queijo de Cunha regressa em setembro com provas e expositores

Quem sobe a serra e entra em Cunha encontra uma cidade onde o mundo rural convive com outras atrações que trazem visitantes ao interior de São Paulo. Entre campos de lavanda, vinhos, azeites e bons restaurantes, os queijos artesanais ganharam um lugar de destaque na gastronomia local. É neste contexto que, de 5 a 7 de setembro, se realiza a sexta edição do Festival do Queijo de Cunha.

O encontro acontece no Parque Lavapés e junta produtores de queijo de São Paulo, de Minas Gerais e do próprio concelho. Para este ano, estão previstos cerca de 45 expositores, além de iniciativas gastronómicas e experiências de prova.

A feira serve para experimentar estilos variados de queijo e conhecer produtos que entram nas combinações típicas da cozinha regional. Entre as propostas trazidas pelos expositores estarão charcutaria, cervejas, mel, azeites, vinhos, manteigas, iogurtes, compotas, bolachas de aveia, cachaças e marisco.

Na edição anterior, o festival ultrapassou os 7 mil visitantes e contou com 36 expositores. O programa incluiu ainda a primeira edição do Prémio Sudeste de Queijos Artesanais, competição que passa a acontecer de dois em dois anos.

Em 2026, aumenta a área dedicada às experiências gastronómicas. Uma das novidades é uma cozinha instalada no interior do parque, onde chefs convidados vão confecionar receitas com os queijos apresentados pelos produtores.

Degustações do Festival do Queijo de Cunha vão além do queijo

Uma parte do programa centra-se nas harmonizações. O público poderá integrar sessões orientadas por enólogos, escanções e especialistas, com combinações de queijo com vinho, azeite ou cerveja.

A ideia é evidenciar como diferentes características dos queijos se tornam mais perceptíveis quando são associados a outros alimentos e bebidas. Estas experiências também aproximam os consumidores dos produtores presentes na feira.

Cada sessão terá lotação para 30 pessoas. As inscrições decorrem até 25 de agosto, no website do festival, e custam R$ 45. Quem participa recebe reembolso em descontos junto dos expositores envolvidos na experiência.

A Cozinha Show apresenta um calendário de receitas preparadas ao vivo, perante o público. Entre os convidados está o chef e influenciador do Rio de Janeiro João Vieira, vencedor da etapa nacional do concurso Abrachefs 2025.

As actividades incluem ainda sessões de prova dirigidas a crianças e jovens com deficiência, conduzidas pelo especialista em queijos Luiz.

Parque Lavapés concentra a programação

Para lá da feira e das propostas gastronómicas, o Parque Lavapés vai acolher um restaurante, zonas de convívio e um palco integrado na praça de alimentação. A música reparte-se entre actuações de jazz, MPB, música instrumental regional e DJs.

O festival acompanha a mudança da produção de queijo em Cunha, cada vez mais ligada ao turismo. O município reúne cerca de 1.500 produtores rurais envolvidos na produção de leite e está entre os maiores produtores do Estado de São Paulo.

A produção local já marca presença em competições nacionais e internacionais. Em 2026, a Queijaria Familiar Cunhense Santa Fé conquistou medalhas de ouro e de prata no Prémio Queijos Brasil e no Mundial do Queijo.

Outro projecto associado à cadeia produtiva é o curso de Formação Queijeira para Jovens, que teve nova edição em 2025. A iniciativa recebeu o Prémio de Gestão Responsável da AMVALE, na categoria Trabalho Decente e Crescimento Económico.

Esta formação coloca a produção de queijo também como uma via de qualificação para jovens que vivem em meio rural.

Destino combina serra e litoral

O festival pode integrar um roteiro mais amplo pela região. Cunha fica a cerca de 40 quilómetros de Paraty, no litoral do Estado do Rio de Janeiro, e a aproximadamente 50 quilómetros da Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais.

A cidade situa-se ainda no eixo turístico formado pelo Vale do Paraíba, Litoral Norte e Serra da Bocaina. Esta localização facilita conciliar a ida ao festival com outros percursos na serra ou com uma passagem pelo litoral.

Para além dos queijos, a produção local inclui lavandas, vinhos e azeites, que surgem entre os produtos associados ao turismo gastronómico do município.

A vocação regional para a produção de queijo ganhou também dimensão estadual e interestadual com o Prémio Sudeste de Queijos Artesanais. Na primeira edição, realizada em Cunha no ano passado, foram avaliados 630 queijos por 90 jurados dos quatro Estados do Sudeste.