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Bica do Sapato deixa de ser restaurante e passa a espaço de eventos em Lisboa
Inês Margarida Carvalho
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A mudança foi comunicada nas redes sociais. Numa publicação no Instagram do restaurante Bica do Sapato, em Lisboa, lê-se: "A...
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Frango assado mais suculento com salmoura: o segredo dos chefs
Inês Margarida Carvalho
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Os melhores chefs defendem que o frango assado fica mais suculento quando passa algumas horas em salmoura antes de ir...
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Novo nanomaterial de casca de abóbora da Universidade de Kyushu para conservação de alimentos
Inês Margarida Carvalho
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Fazer com que os alimentos durem mais tempo é algo em que os seres humanos trabalham há milhões de anos...
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Frigorífico ou armário: onde guardar alimentos, segundo Paula Teixeira
Inês Margarida Carvalho
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Os ovos continuam a dividir opiniões e o chocolate dá sempre conversa lá em casa. Entre abacates e limões, do...
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A Grande Inundação de Cerveja de Londres: a história
Inês Margarida Carvalho
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A Grande Inundação de Cerveja de Londres ficou registada na história quando uma enorme cuba rebentou e libertou mais de...
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Substitutos de mascarpone: trocas cremosas para tiramisù e sobremesas
Inês Margarida Carvalho
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Basta faltar uma única embalagem no frigorífico para deitar por terra um plano de sobremesa - a não ser que...
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Sobrecoxa de frango no churrasco: porque é tão suculenta
Inês Margarida Carvalho
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A sobrecoxa de frango é frequentemente referida por talhantes como um dos melhores cortes para o churrasco, por juntar carne...
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Como cuidar da hortelã dentro de casa
Inês Margarida Carvalho
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A hortelã desenvolve-se melhor no interior quando fica num local luminoso, fresco e bem arejado, sem sol forte o dia...
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Alimentos ultraprocessados podem reduzir a densidade mineral óssea e aumentar fraturas da anca, indica o UK Biobank
Inês Margarida Carvalho
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Os alimentos ultraprocessados já têm sido associados a doença cardíaca, obesidade e diabetes. Agora, os cientistas estão a acrescentar mais...
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Financiamento coletivo do Faz Figura: €4835 de €60.000
Inês Margarida Carvalho
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O financiamento coletivo lançado pelo restaurante Faz Figura, com o objetivo de assegurar a continuidade do negócio, terminou esta quarta-feira,...
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Guia completo da dessalga do bacalhau: lombos suculentos
Inês Margarida Carvalho
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Preparar um prato inesquecível pede atenção aos pilares da cozinha tradicional. Quando se trabalha com cortes nobres, como os lombos,...
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ASAE suspende 183 estabelecimentos na operação "Mesa limpa" no primeiro semestre
Inês Margarida Carvalho
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A ASAE suspendeu, durante o primeiro semestre deste ano, 183 estabelecimentos de restauração e bebidas no âmbito de uma operação...
