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Sumo de arando-vermelho pode reduzir ITU recorrentes, indica meta-análise
Inês Margarida Carvalho
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Durante milhares de anos, os povos indígenas da América do Norte recorreram aos arandos-vermelhos para tratar infeções bacterianas, incluindo as...
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Classificação Que Choisir de maio: E.Leclerc continua a mais barata
Inês Margarida Carvalho
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A Que Choisir publicou a sua classificação das cadeias de distribuição relativa ao mês de maio. Esta já é uma...
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Ferver cascas de ananás com gengibre: como preparar a bebida
Inês Margarida Carvalho
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Ferver cascas de ananás com gengibre é uma maneira prática de aproveitar uma parte do fruto que, habitualmente, acaba por...
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Creme de cenoura com toque cítrico
Inês Margarida Carvalho
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A cenoura costuma aparecer no prato como figurante. Aqui, não: passa para primeiro plano, embora não esteja sozinha. O que...
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6 receitas anti-inflamatórias e drenantes para lipedema
Inês Margarida Carvalho
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Dor, sensação de pernas pesadas, inchaço contínuo, nódoas negras recorrentes e dificuldade em reduzir gordura localizada são alguns dos sinais...
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Sandes de linguiça calabresa acebolada no pão francês com molho cremoso de alho e mozarela
Inês Margarida Carvalho
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A linguiça calabresa acebolada fica ainda mais sumarenta quando leva um molho cremoso de alho, mozarela e passa alguns minutos...
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Plantas aromáticas para perfumar a cozinha e o lar naturalmente
Inês Margarida Carvalho
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Manter a casa com um frescor confortável e sem cheiros desagradáveis é um objectivo comum para quem procura bem-estar. Em...
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Truque simples com cascas de batata para limpar panelas e frigideiras
Inês Margarida Carvalho
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As cascas de batata acabam quase sempre no caixote do lixo, mas podem ter uma função surpreendente na cozinha. Há...
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Cheesecake basco com gorgonzola inspirado no La Viña
Inês Margarida Carvalho
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O cheesecake basco distingue-se pela crosta bem tostada e escura e por um interior extremamente cremoso, quase a tremer. Nesta...
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Ovos associados a redução de até 27% no risco de doença de Alzheimer em maiores de 65 anos, diz estudo de junho de 2026 da Universidade Loma Linda
Inês Margarida Carvalho
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Os ovos são há muito apontados como uma fonte relevante de proteína e de vários nutrientes essenciais, mas uma investigação...
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Frutas que não devem ir para o frigorífico
Inês Margarida Carvalho
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Ao voltar do mercado, é comum pôr toda a fruta no frigorífico para que dure mais tempo. Ainda assim, esse...
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Puré francês sedoso: manteiga gelada, leite quente e a técnica de Joël Robuchon
Inês Margarida Carvalho
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O puré francês mais sedoso não se consegue à custa de mais leite, mas sim com controlo de temperatura e...
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Etiqueta italiana: por que não partir o esparguete na panela
Inês Margarida Carvalho
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Decifrar os segredos das grandes cozinhas do mundo é uma ambição comum em muitos lares actuais que procuram autenticidade e...
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Alimentos a evitar na air fryer: o que não resulta
Inês Margarida Carvalho
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A air fryer ganhou lugar na cozinha por permitir preparar comida depressa e com muito pouco óleo. Ainda assim, não...
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Como amolecer manteiga com o copo quente, sem micro-ondas
Inês Margarida Carvalho
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Amolecer manteiga depressa, sem recorrer ao micro-ondas, é uma necessidade frequente em muitas cozinhas. Em receitas de bolo, bolachas ou...
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Óleo de cozinha usado: como guardar e entregar para reciclagem
Inês Margarida Carvalho
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Óleo de cozinha usado não deve ser despejado no lava-loiça, na sanita ou no solo do quintal. Depois de uma...
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Arroz branco: o truque do chef Juanjo López com alho, louro e caldo
Inês Margarida Carvalho
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Quase toda a gente faz arroz branco quase diariamente, mas poucos se apercebem de que um pormenor muito simples muda...
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Cascas de banana assadas como fertilizante caseiro: o truque do forno em 30 minutos
Inês Margarida Carvalho
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O que começou como uma dica de nicho partilhada em fóruns de jardinagem transformou-se num pequeno movimento doméstico: usar cascas...
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Massa numa só panela: ciência, técnica e pasta risottata
Inês Margarida Carvalho
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A ideia, antes vista com desconfiança, de cozinhar massa seca diretamente no molho está a ganhar espaço no quotidiano. Entre...
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Fermentação de vegetais na gastronomia da Coreia do Sul
Inês Margarida Carvalho
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A notável gastronomia da Coreia do Sul conquistou paladares em todo o planeta graças a técnicas antigas de preservação de...
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Blanquette de vitela: o regresso retro na era do TikTok e da Deliveroo
Inês Margarida Carvalho
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Quando o frio aperta, acontece algo curioso nas cozinhas de estudantes: os estufados de cozedura lenta voltam a borbulhar como...
