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Refrigerante de limão caseiro sem açúcar: receita refrescante
Inês Margarida Carvalho
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Encontrar substitutos saborosos para os refrigerantes tradicionais é uma prioridade para muitas pessoas durante uma alteração da alimentação. Uma receita...
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Bolo quindim fácil e irresistível
Inês Margarida Carvalho
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O bolo quindim é uma das receitas capazes de converter ingredientes simples numa sobremesa irresistível. Feito com coco ralado, leite...
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Doce de figo: como equilibrar açúcar e textura em casa
Inês Margarida Carvalho
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A produção doméstica de doces requer especial atenção aos ingredientes, para que o resultado fique equilibrado. Uma receita autêntica realça...
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Leite com sal: o truque simples para realçar a doçura natural
Inês Margarida Carvalho
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Há quem evite beber leite simples todos os dias por achar que o seu sabor é demasiado discreto ou neutro....
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Ovos fritos com natas para um pequeno-almoço sofisticado
Inês Margarida Carvalho
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Transformar o habitual ovo frito do pequeno-almoço numa refeição requintada passa apenas por trocar a gordura convencional por natas. Este...
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Como reidratar rúcula murcha no frigorífico com água gelada
Inês Margarida Carvalho
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Encontrar folhas murchas na gaveta do frigorífico pode ser frustrante na cozinha, mas deitá-las fora de imediato nem sempre é...
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Como preparar uma autêntica paella espanhola com açafrão tradicional
Inês Margarida Carvalho
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Preparar em casa uma genuína receita espanhola requer cuidado com cada pormenor e a escolha dos ingredientes adequados. Isto é...
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Álcool e cancro: o risco começa com a primeira bebida
Inês Margarida Carvalho
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Durante anos, a mensagem tranquilizadora sobre o álcool foi simples: beber diariamente com moderação parecia, em geral, inofensivo e talvez...
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Como evitar que o peixe fique agarrado à frigideira
Inês Margarida Carvalho
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Para impedir que o peixe fique agarrado à frigideira, o essencial não é usar mais óleo. É sobretudo importante eliminar...
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Antioxidantes: alimentos para proteger as células
Inês Margarida Carvalho
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Presentes na fruta, nos produtos hortícolas, nas leguminosas, nas sementes e em muitos outros alimentos, os antioxidantes são aliados relevantes...
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Batatas cozidas em caldo de legumes: truque simples que transforma sabor e aroma
Inês Margarida Carvalho
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Em cozinhas por toda a Europa, um ajuste quase impercetível está a mudar a forma como se trata a batata...
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Nova lavagem de fruta da UBC remove pesticidas e deixa um revestimento comestível
Inês Margarida Carvalho
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Investigadores descobriram que uma nova lavagem de fruta consegue eliminar a maior parte dos pesticidas presentes à superfície e, ao...
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Jantar cremoso no forno com frango e batatas que nunca falha
Inês Margarida Carvalho
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Na noite em que percebi que me tinha apaixonado por esta receita, estava na cozinha, de meias com um buraco...
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O truque da colher de sopa para descascar ovos cozidos sem esforço
Inês Margarida Carvalho
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Uma ideia simples de cozinha torna, de repente, esta tarefa muito mais fácil. Quem cozinha ovos com regularidade conhece bem...
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Árvores de fruto de crescimento rápido: 8 opções para colher mais cedo
Inês Margarida Carvalho
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Com as árvores de fruto certas, o tempo de espera encurta drasticamente. Quem hoje tem um jardim, um pátio ou...
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Risoto cremoso: mantecatura tradicional com arroz arbóreo ou carnaroli
Inês Margarida Carvalho
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O risoto italiano mais cremoso não precisa de natas: a sua textura vem do amido que o arroz vai libertando...
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Jujubeira, espinheiro-marítimo e romãzeira: o trio para um pomar seco
Inês Margarida Carvalho
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Enquanto macieiras, cerejeiras e ameixeiras em muitos jardins começam a acusar cansaço logo após a primeira vaga de calor, um...
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Jujube (tâmara chinesa): a árvore de fruto do futuro para um pomar resistente às alterações climáticas
Inês Margarida Carvalho
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Enquanto macieiras, cerejeiras e outras fruteiras entram em stress quando a seca se prolonga, uma árvore de fruto asiática ainda...
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Chocolate no calor: porque não deve guardar no frigorífico e como armazenar
Inês Margarida Carvalho
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Quando o tempo aquece, é muito comum guardar automaticamente os tabletes de chocolate no frigorífico. Apesar de parecer uma solução...
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Tampas de garrafas na horta: rega gota-a-gota e outras utilidades com tampas de plástico
Inês Margarida Carvalho
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Um objecto que normalmente vai para o lixo na cozinha pode revelar-se, na horta, uma forma simples de poupar água,...
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Fruta e motilidade intestinal: a mudar o prato “saudável”
Inês Margarida Carvalho
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Numa terça-feira cinzenta em Boston, uma jovem gastroenterologista está de pé diante de uma sala de conferências cheia - e...
