LATAM apresenta a nova edição do “Sabores que Transportam” a 7 de julho com Cafira Foz

LATAM apresenta a nova edição do “Sabores que Transportam”

A LATAM dá hoje, 7 de julho, a conhecer a nova edição do “Sabores que Transportam”, o seu programa de gastronomia a bordo que pretende transformar o voo numa experiência de descoberta das culturas e dos sabores da América do Sul.

Nesta temporada, a companhia convidou chefs de restaurantes de seis países da região para desenvolverem pratos exclusivos destinados aos passageiros das cabines premium. Do Brasil, a chef escolhida é Cafira Foz, responsável pelo restaurante Fitó, em São Paulo.

Cafira Foz (Fitó) leva sabores do Brasil às cabines premium da LATAM

Natural de Fortaleza, criada em Teresina e a viver em São Paulo, Cafira é reconhecida por uma cozinha contemporânea que cruza técnica, percurso e território, destacando ingredientes locais e influências das suas raízes nordestinas em receitas marcadas por identidade. Para a LATAM, a chef assina uma criação especialmente concebida para traduzir a diversidade de sabores, ingredientes e tradições da gastronomia brasileira: lombo de pirarucu grelhado com molho de moqueca, nhoque de banana-da-terra e coentros.

Este prato já pode ser encontrado nos voos internacionais da LATAM Brasil até setembro, altura em que dará lugar a outra proposta da chef: o arroz caipira de frango com milho torrado e quiabo.

“Como mulher nordestina e chef, poder levar a minha cozinha para os voos da LATAM é um grande orgulho e uma forma muito bonita de mostrar que a gastronomia brasileira também tem o poder de transportar. Cada prato carrega histórias, ingredientes de diferentes origens e referências da nossa cultura. É emocionante saber que essa experiência hoje faz parte da jornada de milhares de pessoas, mostrando que uma viagem pode começar muito antes do destino por meio das memórias e das emoções que a comida desperta“, afirma a chef Cafira Foz.

De “Sabor à Brasileira” para “Sabores que Transportam”

Até aqui conhecido no Brasil como “Sabor à Brasileira”, o programa passa, nesta nova fase, a designar-se “Sabores que Transportam”, reforçando a proposta da LATAM de ligar os passageiros aos sabores, às histórias e às tradições que espelham a riqueza cultural de toda a América do Sul.

Voos e cabines abrangidos pelo novo menu

Para os clientes com partida do Brasil, o novo menu está disponível na cabine Premium Business em voos internacionais de longo curso de São Paulo/Guarulhos para a América do Norte, Europa e África, incluindo também a rota de Fortaleza para Miami. A experiência contempla ainda viagens com mais de sete horas com partida de Santiago, Lima e Buenos Aires.

Já na cabine Premium Economy, a novidade aplica-se a voos com mais de três horas e meia a partir de Bogotá e Lima, além de abranger toda a operação do Equador na mesma cabine e com a mesma duração.

“Com o ‘Sabores que Transportam’, buscamos elevar ainda mais a experiência de viagem, por meio de uma gastronomia que traduz a diversidade da América do Sul. No Brasil, a parceria com a chef Cafira Foz, fundadora do Fitó, representa exatamente esse propósito: levar aos nossos clientes uma criação autoral, elaborada com ingredientes que traduzem a riqueza da gastronomia do país e histórias genuinamente brasileiras, que tornam a jornada ainda mais especial e memorável”, afirma Paulo Miranda, vice-presidente de Clientes do LATAM Airlines Group.

Chefs participantes na edição sul-americana

Além do Brasil, esta edição do “Sabores que Transportam” reúne chefs de restaurantes do Chile, Colômbia, Equador, Peru e Argentina. Participam na temporada o chef Leo de la Iglesia (La Caperucita y El Lobo, Chile), a chef Carolina Asmar (Celia, Colômbia), o chef Juan Sebastián Pérez (Quitu, Equador), o chef Aldo Yaranga (AWA, Peru) e a chef Olivia Saal (OLI, Argentina).

Informações da LATAM